ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن

سال انتشار: 1390
محل انتشار: همایش ملی انار
کد COI مقاله: ANAR01_132
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 628
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن

محمدرضا وظیفه شناس - دانشجوی دکترای باغبانی دانشگاه فردوسی مشهد و عضو هیات علمی مرکز تحقیق
حامد پورطالبی فیروزآبادی - دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه آزاد اسل
مرتضی الماسی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
علی محمد برقعی

چکیده مقاله:

انار میوه ایست گرمسیری که در مناطق حاشیه کویر دارای کیفیت بیشتری می باشد . مصرف این میوه به صورت تازه در بین اکثرملل از محبوبیت بالایی برخوردار است . در صورتیکه این میوه مدت زمان بیشتری به صورت تازه نگهداری شود، می تواند ارزشافزوده بالاتری را برای تولیدکننده و فروشنده و از طرف دیگر لذت بیشتری را برای مصرف کننده داشته باشد .در این تحقیق دو رقم انار ملس عقدا و آبدانان استخوانی طبس انتخاب شدند . کلیه انارها در سه محیط دمایی کنترل شدند . دمای شش درجه به پیشنهاد تحقیقی در اسپانیا و صفر درجه که در تحقیقی در ایران پیشنهاد داده شده بود و روش آخر، روش مرسوم محلی که نگهداری در دمای محیط بود انتخاب شد. از طرف دیگر سه روش نگهداری برای این کار انتخاب شد . در روش اول میوه ها داخل توری های فومی مخصوص نگهداری گلابی قرار گرفتند، در روش دوم آنها داخل کاغذهای روغنی مخصوص نگهداری مرکبات گذاشته شدند و در روش آخر میوه ها داخل جعبه های پلاستیکی بدون پوشش خاص بودند. تاثیر سه تیمار دما، رقم و روش نگهداری روی میزان تغییراتTSS% ،TA% ، PH بررسی شد . تفاوت رقم تاثیر معنی داری روی تغییر این صفات داشت اما سایر تیمارها روی صفات فوق تاثیر معنی داری نداشتند. همچنین شاخص دیگری به نام شاخص بازارپسندی اندازه گیری شد . دراین مقایسه نظر مصرف کننده ها در مورد ظاهر و کیفیت دانه ها و پوست میوه جویا شده و به صورت درصدی رتبه بندی گردید . بر طبق شاخص بازارپسندی، داشتن پوشش در حفظ کیفیت ظاهری میوه تاثیر بسیار معنی داری داشت .نگهداری میوه ها در دمای پایین و بدون پوشش نیز روی حفظ کیفیت دانه ها موثر بود

کلیدواژه ها:

انبارماني، انار، پس از برداشت، انار ميخوش عقدا يزد، انار استخواني آبدانان طبس، بسته بندي

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/160807/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
وظیفه شناس، محمدرضا و پورطالبی فیروزآبادی، حامد و الماسی، مرتضی و برقعی، علی محمد،1390،مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن،همایش ملی انار،فردوس،،،https://civilica.com/doc/160807

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، وظیفه شناس، محمدرضا؛ حامد پورطالبی فیروزآبادی و مرتضی الماسی و علی محمد برقعی)
برای بار دوم به بعد: (1390، وظیفه شناس؛ پورطالبی فیروزآبادی و الماسی و برقعی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 26,185
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی