بررسی برخی از خواص کیفی گیاه بامیه تحت تاثیر میدان مغناطیسی

چکیده در دهه های گذشته مطالعات فراوانی در زمینه تاثیر انواع امواج مغناطیسی بر موجودات زنده انجام شده است. ترکیبات فنلی یکی بزرگترین گروه ازمتابولیت ­های ثانویه هستند که در گیاهان انتشار گسترده ای دارند و فعالیت بیولوژیکی و فارماکولوژی متنوع این ترکیبات در بسیاری از تحقیقات گزارش شده است. در این مطالعه میوه بامیه به­ منظور قرار گرفتن در معرض میدان مغناطیسی مرتب شدند. نمونه ها در سه تکرار، سه زمان (۳، ۶، ۹ دقیقه) و سه میدان (۲/۰، ۴/۰، ۶/۰ میلی­ تسلا) مورد آزمایش قرار گرفتند. به­­ منظور اندازه­ گیری فنل و فلاونوئید کل، ۵/۰ گرم از هر نمونه کالوس تر با ۵ میلی ­لیتر متانول ۸۰ درصد (نسبت ۱ به ۱۰) در یک هاون سرد کوبیده و همگن شدند. مواد پس از یکنواخت سازی به­ مدت ۲۴ ساعت در تاریکی و روی شیکر قرار داده و بعد از آن به ­مدت ۵ دقیقه در ۳۰۰۰ دور در دقیقه سانتریفیوژ شدند. نتیجه چنین حاصل شد که میدان مغناطیسی اثرات متفاوتی بر میزان این دو خاصیت کیفی دارد. در مقایسه با تیمار شاهد، با افزایش میدان مغناطیسی، میزان فنل از ۷۵۹/۲ تا mgGUEg-۱ ۹۳۲/۲ افزایش معنی­ داری نشان داد درحالی که محتوای فلاونوئید به طور معنی داری از مقدار ۸۲۱/۰ به  mgGUE g-۱۰۸۹۵/۰ کاهش پیدا کرد

کلیدواژه ها:

واژه­ های کلیدی: امواج مغناطیسی ، خواص بیوشیمیایی ، فنل ، گیاه بامیه ، محتوای فلاونوئید