ریزپوشانی اسانس مرزه خوزستانی با آلژینات: اثر بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه های گوشتی

این آزمایش با هدف بررسی آثار افزودن اسانس ریزپوشانی شده مرزه­ خوزستانی در جیره بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه­های گوشتی انجام شد. تعداد ۳۲۰ قطعه جوجه گوشتی یک­روزه راس ۳۰۸ با آرایش فاکتوریل ۴×۲ در قالب طرح کاملا تصادفی مورد آزمایش قرار گرفتند. عوامل آزمایش شامل دو نحوه فرآوری اسانس (آزاد و ریزپوشانی شده) و چهار سطح افزودن اسانس به جیره (صفر، ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی­گرم در کیلوگرم) بودند. آزمایش شامل هشت تیمار، چهار تکرار و ۱۰ قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار بود. میانگین خوراک مصرفی روزانه در کل دوره پرورش برای جوجه­هایی که سطح ۱۵۰ میلی­گرم در کیلوگرم اسانس دریافت کردند کم­تر از شاهد بود (۳/۱۰۳ در برابر ۸/۱۰۸، ۰۵/۰P<). افزایش وزن روزانه در کل دوره پرورش برای سطح ۱۰۰ میلی­گرم اسانس بیش­تر از سطح ۱۵۰ میلی­گرم در کیلوگرم بود (۱/۶۰ در برابر ۲/۵۴، ۰۵/۰P<). جوجه­هایی که با اسانس ریزپوشانی ­شده تغذیه شدند شاخص کارآیی اروپایی بالاتری از آنهایی که اسانس آزاد دریافت نمودند، داشتند (۰۵/۰>P). پراکسیداسیون چربی­های گوشت در جوجه­هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت نمودند از آن­هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، کم­تر بود (۰۵/۰>P). شمار باکتری­های کلی­فرم و اشریشیا کولای در جوجه­هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت کردند نسبت به آن­هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، پایین­تر بود. نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن اسانس مرزه خوزستانی در سطح ۱۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم جیره سبب بهبود عملکرد جوجه­های گوشتی و جمعیت میکروبی روده می­شود و پوشش­دار کردن اسانس سبب ارتقاء آثار آن می­شود.

کلیدواژه ها:

Alginate ، Satureja khuzistanica essential oil ، Intestinal microflora ، Broilers ، Growth Performance