بررسی اثر آبیاری، تغذیه و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز

این تحقیق به منظور مطالعه تاثیر روش­های تغذیه با کلریدکلسیم، آبیاری، و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقه ارومیه در سال­های ۸۰-۱۳۷۹ اجرا شد.  در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلریدکلسیم شامل: ۱- محلول­پاشی آب به اضافه سیتووت ۱/۰ درصد (شاهد)، ۲- محلول­پاشی با کلرید کلسیم ۱ درصد به اضافه سیتووت ۱/۰ درصد در ۴ نوبت، ۳- غوطه­ور کردن میوه پس از برداشت در محلول ۴ درصد کلرید کلسیم به مدت ۱۰ دقیقه و ۴- تلفیقی از تیمار ۲ و ۳ بود.  تیمارهای آبیاری عبارت بودند از: ۱- عرف محل، ۲- کم­آبیاری تنظیم شده و ۳- قطع آبیاری در دو هفته قبل از برداشت، و برداشت میوه  نیز در سه تاریخ به فاصله یک هفته از یکدیگر (از زمان ۱۳۸ روز بعد از تمام گل)  انجام شد.  کلیه نمونه­های مربوط به هر تیمار به مدت شش ماه در شرایط صفر درجه سانتی­گراد و رطوبت نسبی ۹۰-۸۵ درصد در سردخانه نگهداری شدند.  نمونه ها در زمان برداشت و هر۳۰ روز یک­بار پس از برداشت از نظر سفتی بافت، مواد جامد انحلال­پذیر، pH، اسیدیته، دانسیته، درصد آبدهی، وزن متوسط میوه و عناصر ماکرو اندازه گیری شدند.  نتایج نشان داد که تاریخ برداشت در سطح یک درصد و اثر متقابل تغذیه- آبیاری و برداشت- آبیاری در سطح پنج درصد بر سفتی بافت میوه تاثیر معنی دار دارد.  میزان کل مواد جامد انحلال­پذیر از نظر تاریخ  برداشت و اثر متقابل هر سه تیمار در سطح یک درصد معنی دار است.  تاثیر تاریخ برداشت در pH  و اسیدیته آب میوه در سطح یک درصد معنی دار است.  اثر تیمارهای  زمان برداشت و آبیاری بر وزن متوسط و مقدار آبدهی میوه­ در سطح یک درصد و اثر متقابل آبیاری- برداشت درسطح پنج درصد معنی دار و اثر تیمارها بر دانسیته غیر معنی­دار شد.  مقدار کلسیم میوه­ها از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و آبیاری و اثر متقابل هر سه تیمار بر کلسیم در سطح یک درصد معنی دار شد.  به طور کلی، در مورد کلیه صفات در پایان دوره نگهداری اختلاف معنی­داری بین تیمارها مشاهده نشد.  در آزمایش­های حسی، بالاترین امتیاز مربوط به تیمار چهارم تغذیه، برداشت دوم و آبیاری به روش دوم، است.  بنابراین، پیشنهاد می شود سیب رددلیشز ۱۴۵ روز بعد از تاریخ تمام گل برداشت شود و کاربرد کلسیم به روش اسپری درختان با محلول یک درصد در ۴ نوبت به اضافه غوطه­وری میوه­ها با محلول ۴ درصد به مدت ۱۰ دقیقه پس از برداشت و قطع آبیاری دوهفته قبل از برداشت در نظر گرفته شود.