تاثیر استفاده از ترکیب فیتاز و سین بیوتیک در جیره با کمبود فسفر بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: با افزایش هزینه های تغذیه و نگرانی ها از آلودگی های زیست ‎محیطی ناشی از دفع ازت و فسفر، یافتن راه کارهایی برای افزایش زیست فراهمی مواد مغذی از جمله فسفر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این آزمایش بررسی تاثیر ترکیب فیتاز و سین بیوتیک در جیره هایی با کمبود فسفر بر عملکرد جوجه های گوشتی ۱۰۰  بود. مواد و روش ها: از تعداد ۳۶۰ قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار، ۴ تکرار و ۱۸ پرنده در هر تکرار استفاده شد. پرندگان در هفت روز ابتدایی با جیره یکسان تغذیه شدند و جیره های آزمایشی از سن ۸ روزگی در اختیار آنها قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل ۱- جیره حاوی سطح توصیه شده فسفر (شاهد)، ۲- جیره با سطح فسفر کمتر از میزان توصیه شده (۷۵ درصد میزان توصیه شده؛ (جیره کم فسفر)، ۳- جیره کم فسفر + آنزیم فیتاز، ۴- جیره کم فسفر + سین بیوتیک، ۵- جیره کم فسفر + آنزیم فیتاز + سین بیوتیک بودند. وزن بدن و مصرف خوراک در هر دوره اندازه گیری و میزان افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک محاسبه شد. در پایان دوره هم غلظت سرمی کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و آنزیم آلانین آمینوترانسفراز (ALT) اندازه گیری شد. یافته ها: در دوره رشد (۷-۲۴ روزگی) افزایش وزن پرندگانی که جیره های حاوی فیتاز، سین بیوتیک و سین بیوتیک به همراه فیتاز دریافت کردند بیشتر از پرندگان تغذیه شده با جیره شاهد یا جیره با کمبود فسفر بود و این پرندگان وزن زنده بالاتری داشتند (۰/۰۵p<). بازده لاشه تحت تاثیر مصرف سین بیوتیک، فیتاز و ترکیب سین بیوتیک و فیتاز قرار نگرفت. میزان تری گلیسرید در خون پرندگانی که با جیره با کمبود فسفر تغذیه شدند کمتر از پرندگان تغذیه شده با جیره های شاهد، حاوی سین بیوتیک و یا حاوی سین بیوتیک + فیتاز بود (۰/۰۵p<). نتیجه گیری: استفاده از ترکیب سین بیوتیک + فیتاز در جیره هایی با کمبود فسفر، ضمن کاهش نیاز به منبع معدنی فسفر، سبب بهبود عملکرد رشد جوجه های گوشتی و همچنین کاهش دفع فسفر به محیط زیست می شود.

کلیدواژه ها:

blood traits ، broiler chickens ، performance ، phytase ، symbiotic ، عملکرد ، سین بیوتیک ، جوجه های گوشتی ، فیتاز ، فراسنجه های خونی