طراحی و ارزیابی روایی و پایایی پرسشنامه عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 263
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RUMS-17-5_002
تاریخ نمایه سازی: 25 دی 1401
چکیده مقاله:
چکیده
زمینه و هدف: با وجود اینکه پاستوریزه شدن شیر خام و فرآورده های آن موجب بهبود کیفیت و بهداشت لبنیات مصرفی می گردد، بسیاری از افراد تمایل به مصرف شیرخام و فرآورده های آن دارند. هدف از مطالعه حاضر، طراحی پرسشنامه عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی می باشد.
مواد و روش ها: مطالعه توصیفی حاضر، در افراد مراجعهکننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور شهرستان تبریز از شهریورماه تا آبان ماه سال ۱۳۹۶ انجام گرفت. پرسشنامه حاضر از طریق مرور متون علمی، بحثهای گروهی متمرکز و مصاحبه با اساتید خبره طراحی شد. از ۱۴ فرد متخصص برای تعیین امتیازات اندازهگیری روایی محتوا و ۱۵ فرد مراجعه کننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور برای تعیین پایایی پرسشنامه، کمک گرفته شد. در نهایت شاخص روایی محتوا و نسبت روایی محتوا برای بررسی روایی و پایایی پرسشنامه با محاسبه آلفای کرونباخ و ضریب همبستگی درونردهای به کمک نرم افزار SPSS نسخه ۲۳ محاسبه گردید.
یافته ها: پرسشنامه اولیه شامل ۱۰۱ سوال بود که پس از بررسی روایی و پایایی محتوا، تعداد آن به ۳۲ سوال کاهش یافت. میانگین شاخص روایی محتوای پرسشنامه ۸۸/۰، نسبت روایی محتوا ۶۸/۰، ضریب آلفای کرونباخ ۸۳/۰ و ضریب همبستگی درون رده ای آن ۸۰/۰ با فاصله اطمینان (۹۳/۰-۵۸/۰) به دست آمد.
نتیجه گیری: با توجه به نتایج، به نظر می رسد که پرسشنامه حاضر از روایی و پایایی قابل قبولی برخوردار است. لذا می توان از آن به عنوان ابزار مفیدی در جهت تعیین عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان استفاده نمود.
واژه های کلیدی: لبنیات، شیر خام، پاستوریزه، تئوری عمل منطقی، انتخاب غذایی، تبریز
کلیدواژه ها:
Dairies ، Raw milk ، Pasteurized ، Reasoned action theory ، Food choice ، Tabriz ، بنیات ، شیر خام ، پاستوریزه ، تئوری عمل منطقی ، انتخاب غذایی ، تبریز
نویسندگان
الهه فرومندی
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
محمد علیزاده
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
حسین حاجی زاده
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
سیمین حق روان
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
مهسا مهاجری
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :