بررسی ترکیبات فنول از سبوس برنج به کمک روش امواج رادیویی

ترکیبات فنلی بخش هایی از متابولیت های ثانویه هستند که بیشتر در گونه های گیاهی با تنوع های ساختاری بسیار یافت می شوند. آنها می توانند به صورت گلیکوژید یا آگلیکون وجود داشته باشند. ترکیبات ماتریسی یا آزاد و عمدتا شامل ساختارهای پلیمریزه یا مونومر است. علاوه بر این، این ترکیبات به طور جهانی در گیاهان پایداری متفاوت توزیع نمی شوند. بنابراین، این بررسی عمدتا بر روی ترکیبات فنلی و چندین روش استخراج که برای به دست آوردن آنها از مواد گیاهی استفاده می شود، تمرکز دارند. بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک، با هدف رسیدن به بالاترین راندمان استخراج ترکیبات فتولیک، اقدامی موثر در راستای افزایش ارزش افزوده غله برنج است. در این پژوهش شرایط استخراج آنتی اکسیدان های طبیعی از سبوس برنج بهینه سازی شد. آزمایش ها مطابق طراحی مرکب مرکزی (CCD) سه متغیره (زمان، ترکیب متانول در آب و توان) انجام شدند. روش ماکروویو به عنوان روش استخراجی استفاده شد و روش سطح پاسخ (RSM) به عنوان روش بهینه سازی استفاده شد.

کلیدواژه ها:

ترکیبات فنول ، امواج رادیویی ، سبوس برنج ، آنتی اکسیدان