ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی و تعیین میزان محتوای فنلی و فلاونوئیدی کل عصاره آبی و متانولی گیاه دارویی چای ترش Hibiscus sabdarifa
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 352
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DPCONF05_022
تاریخ نمایه سازی: 8 آذر 1401
چکیده مقاله:
گیاه چای ترش با نام علمی Hibiscus sabdariffa از خانواده Malvaceae میباشد. این گیاه بومی مناطق گرم است و در ایراندر بلوچستان و جیرفت نیز کشت می شود. در این پژوهش، خاصیت آنتی اکسیدانی، محتوای تام ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی عصارهآبی و متانولی کاسببر چایترش مورد بررسبی قرار گرفت . از کاسبرگ های خشک شده ی چای ترش جهت تهیه ی عصاره هایآبی و متانولی استفاده گردید و اثر آنتی اکسبدانی عصاره با روش (۲ و ۲ -دی فنیل ۱ -پیکریل هیدرازیل) DPPH سنجیده شد.هم چنین محتوای فنلی و فلاونوئیدی کل نیز مورد بررسبی فرار گرفت. میزان فنل کل کاسببر چای ترش در عصاره های آبی ومتانولی به ترتیب ۲/۶۲±۱۹/۷۳ و ۳/۷۴±۲۸/۴۰ (میلی گرم گالیک اسید در گرم عصباره( و میزان فلاونوئید کل در عصاره های آبی و متانوللی به ترتیب ۱/۷۵±۳/۶۶ . ۱/۷۵±۵/۸۸ (میلی گرم کوئرسبتین در گرم عصاره) به دست آمد. همچنین نتایج نشان داد که غلظت عصاره ها و آنتی اکسیدان سنتزی تاثیر معنی داری بر مهار رادیکال آزاد DPPH دارد (P<۰.۰۵).
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه مقصودی
دانشجویکارشناسی ارشد باغبانی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
وحید اکبرپور
استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
مصطفی گواهی
استادیار گروه نانو زیست فناوری،دانشکده زیست فناوری، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوین آمل،آمل، ایران
حسین مرادی
استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران