کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسته بندی محصولات نانوایی

در طی سال های اخیر با توجه به اهمیت نان و محصولات نانوایی در تغذیه مردم جهان، مطالعات بسیاری مبنی بر افزایش عمر ماندگاری نان و کاهش استفاده از نگهدارنده های شیمیایی صورت گرفته است. در این مطالعه مواردی از پژوهش های محققان در رابطه با فیلم های خوراکی در بسته بندی محصولات نانوایی ذکر گردیده است و نیز سعی شده است در طراحی یک بسته بندی تاثیر مواد خوراکی در ماندگاری محصول مورد بررسی قرارگیرد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، فیلم خوراکی ، محصولات نانوایی