مدلهای تحلیلی و آزمایشگاهی سرعت حد میوه
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,215
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM06_048
تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1391
چکیده مقاله:
در این تحقیق، ابتدا معادلات تحلیلی سرعت حد برای میوههای با جرم حجمی کمتر از آب و میوههای با جرم حجمی بیشتر از آب مورد بررسی قرار گرفت و چهار مدل برای هر دو نوع میوه در شرایط مختلف اثبات شد. سرعت حد سیب با جرم حجمی کمتر از آب و کیوی با جرم حجمی بیشتر از آب عملا در ستون آب اندازهگیری شد. برخی از مشخصههای فیزیکی موثر بر سرعت حد این دو میوه با استفاده از روشهای استاندارد اندازهگیری شد. نمودارهای حاصل از آزمونعملی نشان دادند که میوه پس از چند سانتیمتر حرکت از حالت سکون به سرعت حد میرسد. مدلهای آزمایشگاهی آنها با استفاده از نرم افزارSPSS مورد بررسی قرار گرفت. بهترین مدلهای آزمایشگاهی برای سرعت حد سیب و کیوی با ضرایب تبیین 0/69و0/87 بدست آمد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
کامران خیرعلی پور
دانشجوی دکتری
سیداحمد طباطبایی فر
استاددانشگاه تهران
حسین مبلی
استاددانشگاه تهران
شاهین رفیعی
دانشیاردانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :