بازیافت و مصارف پسماندهای کارخانجات صنایع غذایی

صنایع غذایی عمدتا از مواد بیولوژیکی که منشا گیاهی و یا جانوری دارند برای تولید مواد غذایی فرایند شده استفاده می نماید.فرایند تهیه مواد غذایی سبب ایجاد مقدار زیادی مواد زاید از جمله ساقه، پوست و هسته و برگ میوه ها و سبزیجات، استخوانو لاشه در محصولات حیوانی و آب پنیر در صنایع لبنی می شود. ترکیبات آلی این مواد زائد باید به صورت بیولوژیکی پایدارگردند قبل از اینکه وارد آب شوند. در صورتیکه این عمل به خوبی انجام نشود می تواند سلامت انسان و اکوسیستم آب را بهخطر اندازد. مهمترین مشکل در ارتباط با پسماندهای مواد غذایی ناشی از کارخانجات وجود مواد و ترکیبات آلی می باشد کهمنبع رشد میکروارگانیسم ها می باشند؛ بنابراین، بیشتر کارخانجات باید برای تصفیه پساب های ناشی از تولید مواد غذاییدارای یک برنامه و سی ستم تصفیه دائمی باشند. مفهوم اولیه بازیافت، استفاده مجدد از پسماندها و تهیه سایر مواد غذایی ازجمله تهیه غذای حیوانات، افزودنی های غذایی، مواد شیمیایی صنعتی، کودهای کشاورزی می باشد.

کلیدواژه ها:

آلودگی زیست محیطی ، بازیافت پسماند ، تصفیه