مطالعه میزان توان انباشته سازی کادمیوم در گیاه Brassica oleracea L.

گیاه B.oleracea متعلق به خانواده Brassicaceae است. اعضای این خانواده گیاهانی با توان تجمع عناصر سنگین در مباحث مربوط به Phytoremediation در جوامع صنعتی و آلوده جهان مطرح اند. این گیاه در محیط کشت مایع (هیدروپونیک) در معرض مقادیر گوناگون از نمک کادمیوم کشت وتوان تجمع کادمیوم و برخی از نشان ویژگی های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی این گیاه مورد بحث و آزمایش واقع گردید. مطالعات انجام شده نشان داد که با افزایش محتوی کادمیوم محیط کشت وزان تر و خشک اندام هوایی و ریشه گیاهان افزایش یافت. میزان کلروفیل های a و b میزان قندهای محلول و نامحلول، پروتئین های کل از جمله صفات مشخصه فیزیولوژیک بودند که به طور همزمان با افزایش کادمیوم افزایش یافتند. عناصر  منیزیم، کلسیم، سدیم و پتاسیم با افزایش کاتیون دو ظرفیتی کادمیوم در محیط در دو بخش هوایی و زیرزمینی گیاهان کاهش یافتند در حالیکه میزان کادمیوم اندام هوایی و ریشه با افزایش میزان کادمیوم محیط افزایش یافت. میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان مانند پر اکسیدازها و کاتالازها در دو بخش هوایی و زیرزمینی گیاه افزایش معنی داری را نشان داد و همگام با آنزیم های آنتی اکسیدان، آنزیم انورتاز نیز با افزایش محتوی کادمیوم محیط در کل گیاه افزایش معنی داری را نشان داد. مطالعات انجام شده دوام و بقاء این گیاه را در محیط های حاوی کادمیوم به خوبی نشان داده و به قوت می توان این گیاه را به عنوان یک گیاه جمع کننده عناصر سنگین به جامعه صنعتی ایران معرفی نمود

کلیدواژه ها:

آنزیم های آنتی اکسیدان ، رشد ، قندهای محلول ، کادمیوم ، کلروفیل ، کلم ، مواد معدنی