بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و مدل های خطی برای پیش بینی جرم میوه عناب
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,260
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_792
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
دراین تحقیق برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی میوه عناب رقم محلی بیرجندی درسطح رطوبتی 15/5 درصد برپایه خشک اندازه گیری شد خواص فیزیکی شامل طول عرض ضخامت قطر میانگین حسابی قطر میانگین هندسی حجم مساحت سطح رویه ضریب کرویت ضریب رعنایی چگالی حقیقی چگالی توده تخلخل و ضریب اصطکاک استاتیکی برروی چهار سطح چوب لاستیک شیشه گالوانیزه بودند که میانگین هریک از آنها به ترتیب ،0/34 ،0/33 ،79/32 ،0/3 ،1/52 ،0/89 ،0/91 ،926/38 ،2673/22 ،17/13 ،17/18 ،15/89 ،16/81 ،18/85 و 0/38 و 0/35 بدست آمد و خواص مکانیکی شامل نیروی تسلیم تغییر شکل سختی و انرژی شکست بودند که میانگین آنها به ترتیب 15/68 و ،4/31 ،3/69 و 28/29 بودند برای مدلسازی جرم میوه عناب نیز از معادلات رگرسیون خطی استفاده شد و بهترین رابطه بین وزن و عرض عناب بابالاترین ضریب همبستگی 0/86 و کمترین خطای استاندارد 0/6705 بدست آمد.
کلیدواژه ها:
خواص فیزیکی - خواص مکانیکی - مدلسازی جرم میوه - عناب
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :