پیش بینی آسیب‌های مکانیکی طالبی با روش المان محدود

یکی از عوامل موثر درتلفات میوه ها آسیب های مکانیکی ای است که درحلقه تولید تا مصرف ایجاد می شود این آسیب ها باعث تخریب بافت میوه و درنتیجه فاسد شدن آن می شود درمیوه طالبی آسیب ها معمولا بصورت لهیدگی بافت های داخلی است که درظاهر قابل تشخیص نبوده و پیش بینی ان به روشهای تحلیلی سخت بوده و امکان پذیر نمی باشد درتحقیق حاضر تنشهای وارده برپوست گوشت میوه دربارگذاری استاتیکی به روش المان محدود و با نرم افزار آباکوس Abaqus) موردب ررسی قرارگرفت ارزیابی مدل از طریق مقایسه نتایج مدلسازی با نتایج حاصل از آزمایش فشا رمیوه کامل انجام شد نتایج مدلسازی نشان داد که در 20 درصد جا بجایی کل یا نیروی معادل 90N تنشهای وارده برگوشت میوه به حد تسلیم رسیده و بافتهای داخلی میوه گسیخته می شود درحالیکه ظاهر میوه قابل رویت نیست .