خشک کردن پاششی عصاره رازیانه با استفاده از مواد کمک خشک کن در مقیاس پایلوت

هدف از این تحقیق به دست آوردن پودرعصاره رازیانه درمقیاس پایلوت با کیفیت مطلوب از نظر میزان رطوبت حلالیت و دانسیته توده بوده برای این منظور عصاره آبی بذر رازیانه با روش استخراج ناهمسو در پایلوت استخراج گیاهان دارویی تهیه و درتبخیر کننده و اسپری درایری که توسط نویسندگان مقاله طراحی شده بود تغلیظ و خشک گردید آزمایشها درمحدوده دمای هوای ورودی به خشک کن بین 180 -100درجه دمای خروجی 80-50 درجه و با استفاده از مواد خشک کن مختلف شامل مالتودکسترین صمغ عربی و نشاسته انجام گردید افزایش دمای هوای ورودی به خشک کن موجب بهبود خواص فیزیکی پودر و کاهش میزان رطوبت آن شد درنهایت پودری با کیفیت مطلوب با رطوبت 3/33 و حلالیت 97/4 درصد دردمای 140 درجه با استفاده از 20 درصد مالتودکسترین به عنوان ماده کمکخشک کن به دست آمد.

کلیدواژه ها:

خشک کن پاششی ، عصاره رازیانه - ماده کمک خشک کن