بررسی تولید روغن تک یاخته توسط مورتیلا ویناسآ (Mortierella vinacea) با استفاده از شیره خرما
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_229
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1552
نویسندگان
کارشناس ارشد دانشجو
چکیده
برخی میکروارگانیسم ها توانایی تولید وذخیره روغن به میزان 20 تا 70 درصد وزن سلولی خود را دارند دراین تحقیق به منظور تولید روغن تک یاخته میکروبی از شیره خرما از نوعی میکروموکور با نام مورتیلا ویناسا استفاده گردید شیره خرما منبع غنی از کربوهیدرات ومنبع محدود نیتروژن می باشد دراین تحقیق به منظور بررسی عملکرد شیره خرما در تولید روغن تک یاخته میکروبی سه نوع سوبسترا دکستروز - دکستروز و شیره خرما شیره خرما مورد ارزیابی قرارگرفت پس از تولید و استخراج روغن تک یاخته میکروبی ازمایشاتی نظیر اندازه گیری PH بعد ا زخروج از شیکر اندازه گیری زیست توده تولیدی پس از جداسازی و خشک شدن تعیین میزان تولید روغن درروی نمونه ها انجام گرفت نتایج نشان داد که راندمان کلی تولید روغن تک یاخته میکروبی نسبت به میزان سوبسترای خالص مصرف شده هیچ تفاوت معناداری در نمونه ها نداشت.کلیدواژه ها
روغن تک یاخته - شیره خرما - میکروموکور مورتیلاویناسامقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.