بررسی تولید روغن تک یاخته توسط مورتیلا ویناسآ (Mortierella vinacea) با استفاده از شیره خرما
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,548
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_229
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
برخی میکروارگانیسم ها توانایی تولید وذخیره روغن به میزان 20 تا 70 درصد وزن سلولی خود را دارند دراین تحقیق به منظور تولید روغن تک یاخته میکروبی از شیره خرما از نوعی میکروموکور با نام مورتیلا ویناسا استفاده گردید شیره خرما منبع غنی از کربوهیدرات ومنبع محدود نیتروژن می باشد دراین تحقیق به منظور بررسی عملکرد شیره خرما در تولید روغن تک یاخته میکروبی سه نوع سوبسترا دکستروز - دکستروز و شیره خرما شیره خرما مورد ارزیابی قرارگرفت پس از تولید و استخراج روغن تک یاخته میکروبی ازمایشاتی نظیر اندازه گیری PH بعد ا زخروج از شیکر اندازه گیری زیست توده تولیدی پس از جداسازی و خشک شدن تعیین میزان تولید روغن درروی نمونه ها انجام گرفت نتایج نشان داد که راندمان کلی تولید روغن تک یاخته میکروبی نسبت به میزان سوبسترای خالص مصرف شده هیچ تفاوت معناداری در نمونه ها نداشت.
کلیدواژه ها:
روغن تک یاخته - شیره خرما - میکروموکور مورتیلاویناسا
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :