بررسی آلودگی گوشت شتر توزیعی سطح شهرستان مشهد به َانواع گروه های اصلی سرمی سالمونلا با استفاده از روش کشت اختصاصی وآگلوتیناسیون با آنتی سرم اختصاصی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,048
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_099
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
سالمونلوز به عنوان یکی از شایع ترین بیماریهای مشترک با منشا غذایی درکشورهای صنعتی و درحال توسعه درنظر گرفته شده است مطالعه حاضر به منظور ارزیابی بهداشتی کشتارگاه و مراکز بسته بندی سطح شهرستان مشهد از طریق جداسازی سالمونلاها می باشد دراین بررسی 40 نمونه گوشت شتر درسطح شهر مشهد جمع آوری و درشرایط استریل و درمجاورت یخ به آزمایشگاهی منتقل گردیدند. پس از یکنواخت کردن و غنی سازی نمونه ها برروی محیط های کشت داده شدند. سپس برروی پرگنه های مشکوک تست های بیوشیمیایی انجام گرفته و پس از تایید هرکدام جداگانه توسط آنتی سرم تست گردیدند. ازمجموع 40 نمونه 4 مورد 18/18% مشکوک به آلودگی سالمونلا بود از این تعدادتنها 1 نمونه در گروه سرمی c سالمونلا مشاهده گردیده شد.
کلیدواژه ها:
گوشت شتر - سالمونلا - کشتارگاه - گروه سرمی
نویسندگان
سمیه غلامی
فارغ التحصیل کارشناسی مرکز آموزش علمی کاربردی جهاد کشاورزی هاشمی نژآ
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :