حشرات خوراکی، چالش ها و فرصت ها
محل انتشار: فصلنامه گیاه پزشکی کاربردی، دوره: 5، شماره: 4
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 413
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_PLNTI-5-4_002
تاریخ نمایه سازی: 26 تیر 1401
چکیده مقاله:
از چالشهای عمده کنونی این است که چگونه میتوان جمعیت جهان که در سال ۲۰۵۰ به ۹ میلیارد نفر میرسد را از خطر گرسنگی نجات داد؟ همگام با محدودیت منابع، قیمت مواد غذایی و پروتئینی نیز افزایش یافته و باعث میگردد که روزانه عده زیادی از افراد در سراسر جهان به زیر خط فقر بروند. حال این سوال مطرح میگردد که برای رفع معضل گرسنگی جمعیت کره زمین چه منابع دیگری وجود دارد؟ در اینجا استفاده از پتانسیل حشرات به عنوان غذا و خوراک برای انسان، دام و طیور میتواند راه حل مناسبی برای حل بحران جهانی غذا و ناجی گرسنگی باشد. تحقیق حاضر مروری کوتاه بر تاریخچه حشرهخواری در ایران و جهان، ارزش غذایی حشرات برای انسان، دام و طیور، پراکندگی حشرات خوراکی در سطح جهان، معرفی برخی از گونههای مهم حشرات خوراکی و همچنین چالشها و فرصتهای در پیش رو و مزایا و معایب استفاده از حشرات به عنوان غذا دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
یحیی استادی
گروه تخصصی اقتصاد کشاورزی، دانشگاه پیام نور، ،تهران، ایران
غلامرضا یاوری
گروه تخصصی اقتصاد کشاورزی، دانشگاه پیام نور، ،تهران، ایران
محسن شوکت فدایی
گروه تخصصی اقتصاد کشاورزی، دانشگاه پیام نور، ،تهران، ایران
مجید احمدیان
دانشکده اقتصاد دانشگاه تهران، تهران، ایران
سهراب ایمانی
گروه تخصصی حشره شناسی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه ازاد اسلامی تهران، تهران، ایران