اثر سطوح مختلف ضایعات توت سفید خشک و مولتی آنزیم بر عملکرد رشد، شاخص های بیوشیمیایی خون و ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: تغذیه و مواد خوراکی بخش اصلی هزینه­های دوره پرورش را تشکیل می ­دهند معرفی مواد خوراکی جدید و ضایعات کشاورزی به عنوان بخشی از جیره می­تواند گام موثری در کاهش هزینه تولید باشد. استفاده از ضایعات توت خشک بدلیل داشتن ترکیبات مغذی ارزشمند می­تواند در تغذیه طیور موثر باشد بنابراین هدف از اجرای این آزمایش، ارزیابی اثرات استفاده از سطوح مختلف ضایعات توت خشک و مکمل آنزیم تجاری بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، شاخص­های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت شناسی روده جوجه­های گوشتی بود. مواد و روش­ ها: این آزمایش با تعداد ۳۲۰ قطعه جوجه گوشتی نر یک­روزه راس- ۳۰۸ در هشت تیمار آزمایشی با تعداد چهار تکرار و تعداد ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار، در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل انجام گردید. جوجه­ها با تیمارهای آزمایشی شامل چهار سطح ضایعات توت خشک (صفر، ۲/۵، ۵، ۷/۵ درصد) و دو سطح آنزیم (صفر و ۰/۱ درصد) برای سه دوره تغذیه­ای آغازین (۱۰-۱ روزگی)، رشد (۲۴-۱۱ روزگی) و پایانی (۴۲-۲۵ روزگی) تغذیه شدند. در ۴۲ روزگی، تعداد ۲ قطعه جوجه از هر تکرار ذبح و خونگیری و نمونه­گیری از لاشه انجام شد. به منظور ارزیابی ریخت شناسی روده، قطعه یک سانتی ار ناحیه ژژنوم جوجه­ها جمع آوری شد و در فرمالین تثبیت شد. یافته­ ها: که در دوره آغازین تیمار حاوی ۷/۵ درصد در مقایسه با ۲/۵ درصد ضایعات توت خشک، باعث افزایش مصرف خوراک روزانه شد (۰/۰۵>p). تیمار حاوی ۲/۵ درصد ضایعات توت راندمان لاشه را در مقایسه با شاهد افزایش داد. تیمارهای حاوی ۵ و ۷/۵ درصد ضایعات توت و آنزیم باعث کاهش چربی محوطه بطنی و افزایش درصد بورس فابرسیوس و طحال و عیار پادتن خون جوجه گوشتی بر ضد SRBC در مقایسه با شاهد شد (۰/۰۵>p). در بخش اثرات اصلی آنزیم، درصد ران تحت تاثیر سطح آنزیم قرار گرفت. تیمارهای حاوی ۵ و ۷/۵ درصد ضایعات توت خشک همراه با آنزیم باعث افزایش ارتفاع پرز و سطح جذب روده جوجه گوشتی در مقایسه با شاهد شد (۰/۰۵>p). اثرات متقابل ضایعات توت خشک و آنزیم باعث کاهش غلظت کلسترول، LDL و افزایش غلظت HDL خون در مقایسه با شاهد شدند (۰/۰۵p<). نتیجه ­گیری: یافته­های مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از ضایعات توت خشک تا سطح ۷/۵ درصد به همراه آنزیم بدون تاثیر بر عملکرد، باعث کاهش غلظت لیپیدهای خون و افزایش جذب پرز ریخت شناسی روده جوجه گوشتی شد.  

کلیدواژه ها:

Cholesterol ، Feed conversion ratio ، Glucose ، Production index ، Villus height ، ارتفاع پرز ، شاخص تولید ، ضریب تبدیل خوراک ، کلسترول ، گلوکز