بررسی فعالیت آنزیم پراکسیداز و ترکیبات فنولی در سیب های مایه زنی شده با مخمر Pichia guilliermondii و سیلیکون
محل انتشار: اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,062
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MAST01_806
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
چکیده مقاله:
نتایج این تحقیق نشان داد که تیمار میوه های سیب با مخمر Pichia guilliermondii (A6) و سیلیکون (Si) سبب القاء واکنش های دفاعی می شود. بر اساس این تحقیق بیشترین مقدار ترکیبات فنولی در روز دوم پس از مایه زنی قارچ عامل بیماری مشاهده شد که در اثر تلفیق Si در غلظت 1/0% و مخمر A6 و قارچ عامل بیماری، Penicillium expansum F1، ایجاد شده بود. نتایج مربوط به اندازه گیری میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز نشان دهنده بیشترین میزان فعالیت در روز های ششم و هشتم پس از مایه زنی قارچ عامل بیماری بود که در اثر تیمار با Si و مخمر A6 ایجاد شده بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
لیلا فراهانی
کارشناسی ارشد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
حسن رضا اعتباریان
استاد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
نوازاله صاحبانی
دانشیارپردیس ابوریحان دانشگاه تهران
حشمت اله امینیان
استادیارپردیس ابوریحان دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :