انسولین: بررسی عملکرد و کاربردها
محل انتشار: اولین کنگره ملی شیرینی و شکلات
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,226
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHOCOLATE01_049
تاریخ نمایه سازی: 17 خرداد 1401
چکیده مقاله:
انسولین هورمونی است که موجب پیشبرد جذب، ذخیره و مصرف گلوکز شده و برای تنظیم سطح گلوکز ضروری است. در نبود انسولین موثر، هیپرگلیسمی(قند خون بالا) به وجود می آید، که به مرگ زودرس منجر میشود. این هورمون از سلولهای جزیرهای پانکراس ترشح میشود. انسولین با اثر به سلولهای کبد باعث میشود این سلولها با گرفتن قند از خون و ذخیره آن به صورت گلیکوژن، قند خون را کاهش دهند و با تجمع گلیکوژن در سلولهای ماهیچه ای به عنوان یک منبع سوخت انرژی را افزایش دهد. انسولین هورمونی است که توسط پانکراس ترشح میشود و حرکت گلوکز را از خون به داخل سلولها تنظیم میکند. انسولین در درجه اول با تحریک جذب گلوکز محیطی توسط سلولهای عضلانی اسکلتی و چربی و با جلوگیری از تولید و آزادسازی گلوکز توسط کبد، گلوکز خون را کاهش میدهد. همچنین، انسولین مانع لیپولیز (تجزیه چربی)، پروتئولیز (تجزیه پروتئینها) و گلوکونئوژنز (ساخت گلوکز) میشود و از سوی دیگر باعث افزایش سنتز پروتئین و تبدیل گلوکز اضافی به چربی میگردد. در مقاله حاضر به نقش انسولین و کاربرد و عملکرد آن پرداخته شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سیده فاطمه موسوی حماملو
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
کیمیا یلتقیان
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
فرنوش شاهرودی
دانشجوی کارشناسی مهندسی پزشکی، دانشکده الکترونیکی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
امید احمدی
دکتری مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران