تاثیر عمل آوری تفاله پرتقال با مخمر ساکارومایسز سرویسیا بر ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم آن

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,157

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCWM05_032

تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391

چکیده مقاله:

استفاده از باقیمانده های زراعی و باقیمانده های کارخانجات مواد غذایی در تغذیه دام به قدمت استفاده انسان از حیوانات می باشد. از آنجایی که ضایعات مرکبات از ارزش اقتصادی پایینی برخوردار بوده و دور ریختن آن باعث آلودگی محیط زیست می شود لذا می توان از آنها در تغذیه دام استفاده نمود. در این آزمایش از ضایعات میوه پرتقال استفاده گردید و از مخمر ساکارومایسز سرویسیا به منظور عمل آوری و افزایش غلظت مواد مغذی آنها استفاده شد. نتایج نشان داد که عمل آوری تفاله پرتقال با مخمر باعث افزایش معنی داری در محتوای پروتئین خام، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز تفاله پرتقال گردید ( 0/01 >P ) ولی درصد ماده آلی و عصاره اتری آن کاهش یافت ( 0/01 >P ). نتایج حاصل از تجزیه پذیری آزمایشگاهی نشان داد که در طی عمل آوری تفاله پرتقال، قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی و همچنین ماده آلی قابل هضم در ماده خشک تغییر معنی داری نداشت. علاوه بر این انرژی قابل متابولیسم نیز تغییر معنی داری نداشت. می توان نتیجه گرفت که عمل آوری تفاله پرتقال با مخمر باعث افزایش بهره وری این محصول می شود.

نویسندگان

امید دیانی

هسته پژوهشی تغذیه دام و طیور و استادیار بخش مهندسی علوم دامی دانشگاه ش

پوریا دادور

دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهید باهنر کرمان

رضا طهماسبی

استادیار بخش مهندسی علوم دامی دانشگاه شهید باهنر کرمان

ملیحه مروت

دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهید باهنر کرمان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Bampidis, V. A., and P. H. Robinso. "Citrus by- products ...
  • Scerra, V., P. Caparr, F. Foti, M. Lanza, and A. ...
  • Fegeros, K., G. Zervas, S. Stamouli, and E. Apostolaki. "Nutritive ...
  • Miron, J., E. Yosef, D. Ben- Ghedal and L. E. ...
  • Volanis, M., P Zoiopoulos, and K. Tzerakis. "Effect of feeding ...
  • AOAC. Association of Official Analytical Chemists, 1990. Official methods of ...
  • Tilly, J. M and R. A. Terry." A two-stage technique ...
  • Van Soest, P.J., J.B. Robertson, and B.A. Lewis. "Methods for ...
  • Brown, W.F., and Johnson, D.D., "Effects of energy and protein ...
  • Lanza, A. "Dried citrus pulp in animal feeding. In: Ho]Io, ...
  • نمایش کامل مراجع