بررسی اثر مایه زنی میوه خرما با قارچ Beauveria bassiana بر کیفیت و ماندگاری میوه رقم های سایر، زاهدی و دیری

برای استفاده کاربردی از قارچ Beauveria bassiana به عنوان جایگزین متیل بروماید در ضدعفونی خرما، نداشتن اثرهای منفی بر کیفیت میوه نیز ضروری است. در پژوهش حاضر، اثرهای جدایه قارچ B. bassiana بر کیفیت محصول و عمر انبارمانی خرما در قالب یک طرح به طورکامل تصادفی و به صورت آزمایش فاکتوریل مورد بررسی قرار گرفت. فاکتور اول شامل سه رقم خرمای سایر، زاهدی و دیری و فاکتور دوم شامل مایه زنی با اسپور قارچ و شاهد بود. میوه خرمای رقم های سایر، زاهدی و دیری با قارچ B. bassiana با غلظت های ۱۰۴×۵۱/۲، ۱۰۴×۴۶/۲ و۱۰۴×۶۹/۲ اسپور در میلی لیتر مایه زنی شدند. نتیجه ها نشان داد تیمار اسپور قارچ نتوانست در ویژگی های فیزیولوژیکی میوه رقم های خرمای مورد بررسی در مقایسه با شاهد تغییر منفی ایجاد نماید. اگرچه تیمار اسپور قارچ در حفظ کیفیت همه رقم های مورد مطالعه موثر بود، اما بیشترین تاثیر را روی رقم دیری داشت. این روش باعث کاهش انباشت قند میوه می شود. جذب یا از دست دادن رطوبت میوه در اثر تیمار ناچیز بود. غلظت ماده های جامد محلول عصاره میوه نیز زیر تاثیر تیمار قرار نگرفت، اما در طول شش ماه انبارمانی تغییرهایی در سه رقم خرمای مورد بررسی مشاهده نشد که حاکی از اهمیت تیمار در افزایش طول دوره انبارمانی بود.  

کلیدواژه ها:

Date palm ، disinfection ، microbial pesticide ، storage ، آفت کش میکروبی ، انبارمانی ، ضدعفونی ، نخل خرما