مطالعه وضعیت باردهی و ویژگی های کمی و کیفی میوه برخی از رقم های زردآلو در شرایط آب و هوایی کرج

در پژوهش حاضر وضعیت باردهی و ویژگی های کمی و کیفی میوه در شماری از رقم های زردآلو در شرایط اقلیمی کرج مطالعه شدند. محدوده زمان گلدهی رقم ها حدود یک هفته بود. میزان تندش دانه گرده (۸/۸۰-۴/۵۰ %)، طول مادگی (۱۳/۹-۲۴/۵ میلی متر)، قطر تخمدان (۸۳/۱-۹۶/۰ میلی متر)، دوقلویی مادگی (۳۱-۰ %)، درصد تشکیل میوه اولیه (۸/۳۸-۳/۰ %) و میوه نهایی (۵/۳۰-۱/۰ %) به دست آمدند. محدوده زمان رسیدن میوه ها ۳۵ روز، طول دوره رشد میوه ۶۷/۱۱۸-۶۷/۸۶ روز و عملکرد رقم ها ۳/۳۸-۳ کیلوگرم در درخت ثبت شدند. میوه های ارقام شکل گرد و وزنی در حدود ۸/۵۱-۵/۲۴ گرم داشتند. در رقم آمنه دیزباد هسته درصد کمتری از وزن میوه (۳/۳ %) را تشکیل داده بود. زاویه هیو پوست میوه ۵/۹۹-۱/۸۵ درجه به دست آمد. رقم شاهرودی بیشترین میزان ماده های جامد محلول کل (۵/۱۹ درجه بریکس) را داشت. میزان اسید قابل تیتر کمتر از ۷/۰ % و میزان پی اچ ۹/۵-۶/۴ بود. میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی (۵۳/۲۸-۵۳/۲۲ %)، ویتامین C (۵۳/۲۰ – ۳۷/۶ میلی گرم بر ۱۰۰ میلی لیتر عصاره میوه)، فنول کل (۳۱/۳۳۰-۶۲/۱۷۶ میلی گرم اسیدگالیک بر ۱۰۰ گرم وزن تازه میوه) و فلاونویید کل (۵۷/۵ – ۲۱/۳ میلی گرم کوئرستین بر ۱۰۰ گرم وزن تازه میوه) به دست آمدند. رقم های شاهرودی، آمنه دیزباد و رجبعلی در مقایسه با دیگر رقم های مطالعه شده در شرایط کرج راندمان تولید بهتری را نشان دادند.

کلیدواژه ها:

Pollen germination ، Fruit ripening time ، Antioxidant capacity ، Yield ، Total Soluble Solids (TSS) ، تندش دانه گرده ، زمان رسیدن میوه ، ظرفیت آنتی اکسیدانی ، عملکرد ، ماده های جامد محلول کل