مواد نگهدارنده در نوشیدنیها: ادراکات و نیازها

رشد صنعت بین المللی نوشیدنی به دلیل عرضه محصولات نوآورانه مانند قرصهای تغذیه ای گیاهی، آب ضد پیری، نوشیدنی های انرژیزای تازه و آب غنیشده با ویتامین، بسیار سریع است. این رشد سریع تعداد زیادی از چالشهای تحلیلی را به وجود می آورد. نیازهای در حال تکامل و تازه برای ارزیابی نوشیدنیهای سنتی مانند آب بطری، نوشیدنیهای الکلی، نوشیدنیهای شیر، آب میوه ها و نوشابه ها این چالشها را به طور جدی تشدید میکند. کیفیت ترکیب و ایمنی هر نوشیدنی باید تحت نظارت باشد تا از قوام، تقلب و آلودگی محصول مراقبت شود و همچنین نظارت مناسبی لازم است تا اطمینان حاصل شود که مواد اولیه خام مانند افزودنیهای میوه و آب مطابق مقررات رعایت شده است.

کلیدواژه ها:

نوشیدنی ، افزودنیها ، نگهدارنده ها.