بررسی امکان غنی سازی تخم مرغ با مکمل های آلی و معدنی سلنیوم و روی در مرغ های تخمگذار مسن

این آزمایش به منظور بررسی اثر منابع آلی و غیرآلی روی و سلنیوم بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و غلظت سلنیوم و روی تخم مرغ در مرغ های تخم گذار مسن انجام شد. در این آزمایش از ۲۱۰ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سویه های- لاین(w-۳۶) که در سن ۸۳ هفتگی قرار داشتند، بر پایه یک طرح کاملا تصادفی استفاده گردید. تیمارها شامل هفت تیمار با سه تکرار و در هر تکرار ۱۰ قطعه مرغ بود. تیمارها شامل دو منبع غیرآلی عناصر روی و سلنیوم شامل اکسید روی و سدیم سلنیت و دو منبع آلی روی متیونین و سلنومتیونین از این منابع استفاده کردند. عملکرد تولیدی، کیفیت و غلظت سلنیوم و روی تخم مرغ به مدت شش هفته مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد که منابع آلی و غیرآلی روی و سلنیوم در جیره مرغ تخم گذار تاثیر معنی داری بر عملکرد تولیدی و کیفیت داخلی تخم مرغ نداشت. افزودن مکمل روی و سلنیوم از منابع آلی سبب بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ نسبت به گروه شاهد شد. منابع آلی و غیرآلی سلنیوم و روی سبب افزایش ذخیره سلنیوم و روی تخم مرغ در هفته های ۸۵ و ۸۷ شدند (۰۵/۰>P). برای غنی سازی تخم مرغ با سلنیوم و روی، تفاوت معنی داری بین منبع آلی و غیرآلی وجود نداشت. افزایش ذخیره سازی سلنیوم و روی تخم مرغ تا سن ۸۸ هفتگی مرغان تخمگذار مسن مشاهده شد. افزودن مکمل روی و سلنیوم از منابع آلی سبب بهبودکیفیت پوسته تخم مرغ شد. 

کلیدواژه ها:

تخم مرغ ، سلنیوم ، روی ، کیفیت پوسته تخم مرغ ، منابع آلی و غیرآلی