اثر جایگزینی کنجاله سویا با دانه کامل سویا ی برشته شده بر عملکرد رشد، صفات لاشه و برخی فراسنجه های خون جوجه خروس های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثر جایگزینی دانه کامل سویای برشته شده با کنجاله سویا بر عملکرد و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی انجام شد. ۱۹۲ قطعه جوجه خروس یکروزه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار و چهار تکرار تقسیم شدند. دانه سویا در دمای ۱۳۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه برشته و از سن ۴۲-۱۵ روزگی در چهار سطح صفر، ۲۵، ۵۰ و ۷۵ درصد جایگزین کنجاله سویا شد. جیره ها دارای پروتئین خام و انرژی قابل متابولیسم تقریبا یکسان بودند. در ۴۲ روزگی یک قطعه جوجه از هر تکرار خونگیری و ذبح شد. نتایج نشان داد با افزایش سویای برشته شده، افزایش وزن و خوراک مصرفی در دوره رشد کاهش یافت. در دوره پایانی در سطح ۷۵ درصد، میانگین افزایش وزن، وزن بدن و خوراک مصرفی بطورمعنی داری پایین تر از سایر سطوح بود. ضریب تبدیل غذایی در دوره رشد تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت ولی در دوره پایانی تیمار شاهد ضریب تبدیل بهتری نسبت به سایر تیمارها داشت. با افزایش سویای برشته شده، وزن کبد و چربی حفره شکمی افزایش یافت و اختلاف آن در تیمار ۷۵ درصد نسبت به سایر تیمارها معنی دار بود. غلظت کلسترول و HDL سرم در تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارها بطور معنی داری کمتر بود. غلظت آسپارتات ترانس آمیناز سرم (AST) در تیمار ۷۵درصد بطور معنی داری کمتر از سایر تیمارها بود و کراتین فسفو کیناز (CPK) در تیمار شاهد بطور معنی داری کمتر از سایر تیمارها بود. نتایج این آزمایش نشان داد که جایگزینی ۵۰ درصد از کنجاله سویای جیره با دانه کامل سویای برشته شده از سن ۱۵روزگی تاثیر منفی بر عملکرد جوجه های گوشتی نداشته و HDL خون آنها را افزایش می دهد.

کلیدواژه ها:

اجزای لاشه ، جوجه گوشتی ، سویای برشته شده ، عملکرد ، فراسنجه های خون