ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NCFOODI18_142
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 1,044
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS

HOSEYN ASHRAFI - Department of Mechanical Engineering of Agricultural Machines/Shiraz University – Shiraz
MAHDI KASRAEI - Department of Mechanical Engineering of Agricultural Machines/Shiraz University – Shiraz
ASGAR FARAHNAKY - Department of Food Science and Technology/Shiraz University – Shiraz.

چکیده مقاله:

The viscoelastic bodies have a time-dependent response since simultaneously store and dissipate mechanical energy when subjected to the applied forces. Therefore, Poisson’s ratio in viscoelastic solids generally is a time dependent (in time domain) or a complex frequency dependent (in frequency domain) quantity. In particular, three-dimensional stress fieldssuch as those associated with stress concentration depend on the Poisson’s ratio. In a viscoelastic material, a time-dependent Poisson’s ratio will be associated with time-dependent stress and deformation, so stress concentration factors and interfacestresses can depend on time and frequency. In biological engineering, the majority of solid-like foods exhibit as viscoelastic solids. For viscoelastic solids, the shear modulus relaxes much more than the bulk modulus, therefore, the Poisson's ratio isan increasing function of time. The main aim of this work is to develop a mathematical model capable of determining timedependent Poisson’s ratio based on the relaxation tests in viscoelastic food materials. A generalized Maxwell model is usedto model the viscoelastic behavior of solid- like foods. At the end of this work, as a case study, the Poisson’s ratio of food texture specimens of apple flesh is given which give rise to modelled time-dependent Poisson’s ratios

کلیدواژه ها:

mathematical modeling, viscoelasticity, time-dependent Poisson’s ratio, solid-like foods

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/140550/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ASHRAFI, HOSEYN و KASRAEI, MAHDI و FARAHNAKY, ASGAR,1387,MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS,هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی,مشهد,,,https://civilica.com/doc/140550

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387, ASHRAFI, HOSEYN؛ MAHDI KASRAEI و ASGAR FARAHNAKY)
برای بار دوم به بعد: (1387, ASHRAFI؛ KASRAEI و FARAHNAKY)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • MOHSENIN, N.N. 1986. Physical Properties of Plant and Animal Materials. ...
  • BOURNE, M.C. (1982). Food Texture and Viscosity. New York: Academic ...
  • LAKES, R.S. 1998. Viscoelastic Solids. Boca Raton, Florida: CRC Press. ...
  • CHRIS TENSEN, R.M. 1982. Theory of Visco elasticity, New York: ...
  • HILTON, H.H. 2001. Implications and constrains of time- independent Poisson ...
  • TSCHOEGL, N.W. KNAUSS, W. and EMRI, I. 2002. Poisson's ratio ...
  • LU, H. ZHANG, X. and KNAUSS, W.G. 1997. Uniaxial, shear, ...
  • MIGWI, C.M. DARBY, M.I. WOLS TENHOLM , G.H. YATES, B. ...
  • KUGLER, H. STACER, R. and STEIMLE, C. 1990. Direct measuremen ...
  • LAKES, R.S. 1992. The time dependent Poisson's ratio of viscoelastc ...
  • HUGHES, H. and SEGERLIND, L.J. 1972. A rapid mechanical method ...
  • SEGERLIND, L.J. and De _ AERD EMAEKER, J.G. 1976. Determination ...
  • SITKEI, G. 1986. Mechanics of Agricultural Materials. New York: Elsevier. ...
  • WARD, I.M. and HADLEY, D.W. 2004. An Introduction to the ...
  • FINDLEY, W.N. LAI, J.S. and ONANRAN, O. 1976. Creep and ...
  • LU, R. and PURI, V.M. 1991. C haracterization of nonlinear ...
  • LU R. and PURI, V.M. 1992. Charac terization of nonlinear ...
  • LU, R. SRIV A STAVA, A.K. and ABABNEH, H.A.A. 2006. ...
  • DEL NOBILE M.A. CHILLO, S. MENTANA, A. and BAIANO, A. ...
  • ASHRAFI, H. _ Numerical analysis of contact problems in viscoelaste ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 17,575
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی