ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NCFOODI18_016
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 1,209
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING

j Kuldiloke - Department of Chemical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd
M.N Eshtiaghi - Department of Chemical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd
c Neatpisarnvanit - Department of Electrical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd

چکیده مقاله:

The effect of High Electric Field Pulses (HELP) on cell disintegration of sugar cane was investigated. The sugar cane was treated at different Field strength (4 to 5 kV) and pulse number (10to 80 pulses at 4 and 5). The juice yield as well as mass transfer of HELP pre-treated sample were measured and compared with heated (20 min, 70º C) or untreated sample. The results showed thatusing HELP treatment at 4 to 5 kV the sugar cane cells could be effectively disintegrated. The masstransfer of HELP treated samples were comparable to heat treated sample. The Juice yield of sample after pressing of HELP pre-treated samples were higher (74.5% at 5kV, 20 pulses) than heat treated (73.2%) and distinct higher than untreated sugar cane (65.5%). The energy consumption for HELPdisintegration of sugar cane (17 kJ/kg at 5kV and 20 pulses) was 10 times less compare to heat treatment (171 kJ/kg). Additionally the cell disintegration using HELP occurred faster (1 min with 0.5 pulses/s and 30 pulses) than thermal disintegration (20 min at 70° C).

کلیدواژه ها:

Sugar cane, high electric field pulses, energy consumption, mass transfer, juice yield

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/140424/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Kuldiloke, j and Eshtiaghi, M.N and Neatpisarnvanit, c,1387,APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING,هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی,مشهد,,,https://civilica.com/doc/140424

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387, Kuldiloke, j؛ M.N Eshtiaghi and c Neatpisarnvanit)
برای بار دوم به بعد: (1387, Kuldiloke؛ Eshtiaghi and Neatpisarnvanit)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • dewatering of cossetes. Zuckerind. 1991; 116(11): 978-986. ...
  • applied curremts in Nitella translucens. Biophys. J. 1967; 8: 145-147. ...
  • Raso J , Heinz V. Pulsed Electre Fields Technology for ...
  • Bazhal M, Vorobiev E. Electrical treatment of apple cossettes for ...
  • Flaumenbaum B _ Anwendung _ Elektoplasmo lyse bei der Herstellung ...
  • Geulen M, Teichgreber P, Knorr D. Zellaufschlu8 durch electrische ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. Anwendung elektrisher Ho chsp annung ...
  • _ Zellaufschlu] bei der Saftgewinnung am Beispiel _ Weintrauben. Lebensmittel- ...
  • Bouzrara, H. & Vorobiev, E. (2000). Beet juice extraction by ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. Method for treating sugar beet. ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. High electric field pulse treatment: ...
  • juice pressing J. Sci. Food Agric. 2000; 80: 1668-1674. ...
  • Ho chspannungs impulse _ ZFL 1994; 45 (7/8): 24-27. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی