ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی اثر غلظت کاتالیست پوست تخم مرغ در انجام واکنش ایزومریزاسیون لاکتوز به لاکتولوز

محل انتشار: هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 919

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/140419

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI18_011

تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391

چکیده مقاله:

لاکتولوز قندی سنتزی با خواصی مهم در زمینه های غذایی و دارویی است که از طریق واکنش ایزومریزاسیون لاکتوز تهیه می شود. در این مطالعه، به اثر غلظت کاتالیست پوست تخم مرغ بر واکنش ایزومریزاسیون لاکتوز به لاکتولوز پرداخته می شود. مشاهده شد که با استفاده ازکاتالیست پوست تخ ممرغ، میزان پیشرفت واکنش ایزومریزاسیون لاکتوز به لاکتولوز را می توان تا % 30.4 افزایش می یابد و در عین حال مشکلات جداسازی که برای سایر کاتالیست های دیگر وجود داشت، با استفاده از این کاتالیست وجود نخواهد داشت

کلیدواژه ها:

نویسندگان

علیرضا موسوی زنوز

دانشکده مهندسی شیمی- دانشگاه صنعتی امیرکبیر (پلی تکنیک تهران)

فرزین ذکایی آشتیانی

مرکز تحقیقات مهندسی صنایع غذایی و بیوتکنولوژی- دانشگاه صنعتی امیرکبی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Mizota T, Tamura Y, Tomita M, Okonogi S. Lactulose as ...
  • Montgomery EM, Hudson CS. Relation between rotary power and structure ...
  • T. Nagasawa, M. Tomita, Y. Tamura, T. Obayashi, T. Mizota, ...
  • W.T. De Haar, H. Pluim, Method of preparing lactulose, European ...
  • E. Deya, K. Takahashi, Production process of high purity lactulose ...
  • Zokaee, F., Kaghazchi, T., Zare, A., & Soleimani, M. Isomerisation ...
  • R. Carobbi, S. Miletti, V. Franci, Proces for preparing lactulose ...
  • F.W. Parrish, Isomerization of glucose, maltose and lactose with amino ...
  • Mendicino JF Effect of borate _ the alkali-catalyzed isomerization of ...
  • R.E. Krumbbolz, M.G. Dorscheid, Method of manufacturing lactulose, European Patent ...
  • K.B. Hicks, Ketose sugars from aldose sugars, US Patent 4273922, ...
  • R. Carubelli, Process for lactulose, US Patent 3505309, 1970. ...
  • J.H. Guth, M. Prospect, L. Tumerman, Method of making lactulose, ...
  • R. Carobbi, F. Innocenti, Process for preparing lactulose from lactose ...
  • L. Tumerman, H. Guth, Method for manufacture of ketose sugars, ...
  • Shukula, R., Verykios, X. E., & Mutharasan, R. Isomerisation and ...
  • de la Fuente, M. A., Jua rez, M., de Rafael, ...
  • A. Montilla, M.D. del Castillo, M.L. Sanz, A. Olano. Egg ...
  • Parrish FW, Hicks K, Doner L. Analysis of lactulose preparations ...
  • Euber JR, Brunner JR. Determination of lactose in milk products ...
  • Nagendra R, Rao SV. An improved colorimetric method for estimation ...
  • Geoffrey R. Andrews. Formation and _ of lactulose in heated ...
    • نمایش کامل مراجع