محاسبه و مقایسه مدول یانگ، پارامتر حلالیت و ضریب نفوذ آب (بخار آب) در کربوکسی متیل سلولز و اتیل سلولز با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی برای صنعت بسته بندی

سلولز، پلیمری با زنجیره ی طولانی و ساختار محکم است که از منابع طبیعی مختلفی به دست می آید. استفاده از مشتقات سلولزی در صنایع بسته بندی مواد غذایی باعث بهبود امنیت و ماندگاری مواد غذایی می شود. به علت زیست تخریب پذیر بودن این ترکیبات، آلایندگی های نامطلوب محیط زیستی حاصل از مواد بسته بندی کاهش یافته و به علت تجدیدپذیر و در دسترس بودن آن ها هزینه های تولید کاهش می یابد. بنابراین هدف اصلی این تحقیق محاسبه و مقایسه مدول یانگ، پارامتر حلالیت و ضریب نفوذ آب (بخار آب) در کربوکسی متیل سلولز و اتیل سلولز می باشد تا با استفاده از این خصوصیات بتوان مناسب ترین مشتق سلولز را برای صنعت بسته بندی انتخاب کرد. در این تحقیق با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی توسط نرم افزار Materials Studio، ضریب نفوذ آب (بخار آب)، مدول یانگ و پارامتر حلالیت کربوکسی متیل سلولز و اتیل سلولز محاسبه شده است و با استفاده از نتایج بدست آمده مشخص گردید که اتیل سلولز گزینه مناسب تری است.

کلیدواژه ها:

سلولز ، مشتقات سلولز ، ضریب نفوذ ، بسته بندی ، شبیه سازی دینامیک مولکولی