اندازه گیری چگالی و تخلخل فرآوردهای دانه ای به وسیله دستگاه پیکنومتر گازی

درصد چگالی های واقعی، ظاهری و کنترل و درصد تخلخ لهای خارجی و داخلی سه محصول گندم سخت(بزوستایا)، نرم لاین C7916 و ذرت لاین SC704 با دستگاه پیکنومتر گازی تعیین شد. برای تعیین حجم ظاهری، نمون هها بوسیله روغن جلا پوشش داده شد و حجم آنها بوسیله دستگاه اندازه گیری شد. با کسر حجم روغن جلا از حجم نمونه، حجم ظاهری مشخص شد.برای اندازه گیری حجم واقعی، نمونه ها توسط آسیاب چکشی خرد شده و سپس توسط دستگاه تعیین حجم شد. در انتها نمونه های بدن پوشش با روغن جلا توسط دستگاه تعیین حجم شد. فشار اولیه مناسب دستگاه با توجه به کمترین اختلاف چگالی ظاهری و کنترل برای نمون ههای مورد آزمایش80kPa بدست آمد. میانگین چگالی های واقعی برای سه محصول گندم سخت، نرم و ذرت به ترتیب برابر1/508 ، 1/522 و 1/458g/cm2 میانگین چگال یهای ظاهری به ترتیب برابر 1/421 ، 1/418 و 1/315cm2 و میانگین چگالیهای کنترل به ترتیب برابر 1/464 ، 1/481 ، 1/334g/cm3 به دست آمد. میانگین درصد تخلخل داخلی نیز به ترتیب برابر با 5/7 ، 6/8 و11/45% و میانگین درصد تخلخل خارجی به ترتیب برابر 45/02 ، 45/75 و 44/03% بدست آمد.

کلیدواژه ها:

پیکنومتر گازی ، چگالی ، درصد تخلخل ، فرآوری دانه