بررسی توانایی نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین در جذب سم پاتولین در آب سیب های آلوده

چکیده مقدمه: پاتولین سمی خطرناک است که به وسیله انواع مختلفی از کپک ها تولید می شود. هدف از این مطالعه بررسی توانایی نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین در جذب سم پاتولین در آب سیب های آلوده بود. روش­ بررسی: ابتدا نانوذرات سلولز سنتز و سپس با کمک کراس لینکر به مولکول پلی گوانین متصل گردید. سپس سریال غلظت پاتولین(۱۰۰۰ و ۵۰۰ و ۲۵۰ و ۱۲۵ میکروگرم بر لیتر) در آب سیب تهیه و به همه آنها نانوذرات کونژوگه اضافه شد و همگی در ۳۷ درجه سانتی گراد انکوبه گردیدند. بعد از انکوباسیون، غلظت پاتولین در هر لوله با اسپکتروسکوپی در طول موج ۳۴۰ نانومتر به دست آمده و نهایتا درصد جذب در هر لوله حساب شد. برای شبیه سازی مولکولی نیز ساختار های اولیه پاتولین و نانوذرات کونژوگه شده با پلی گوانین در برنامه Hyper Chem وارد و به مدت ۵۰ پیکو ثانیه انرژی بین مولکولی این دو ساختار محاسبه شد. یافته ها: این مطالعه نشان داد که رابطه معنی داری بین غلظت اولیه پاتولین و میزان جذب سم توسط نانوذرات وجود دارد(۰۵/۰P=). حداکثر جذب نیز حدود هفتاد درصد گزارش گردید. همچنین شبیه سازی رایانه ای نیز جذب را تایید نمود. نتیجه گیری: از این مطالعه می توان نتیجه گرفت که نانوذرات کونژوگه شده با پلی گوانین جاذب مناسبی برای سم پاتولین بوده و باید در مطالعات آینده به لحاظ کاربردی نیز مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

Adsorption ، Apple juice ، Nanocellulose ، Patulin ، Polyguanine ، جذب ، پاتولین ، آب سیب ، نانوذرات سلولز ، پلی گوانین