شناسایی انگلهای مشترک ) زئونوز( کپورماهیان )Alburnus chalcoides, Rutilus frisii, Capoeta razii) و شگ ماهیان (Alosa braschnikowi, Clupeonella grimmi)در حوزه جنوبی دریای خزر

گوشت ماهی به دلیل ارزش غذایی بالا شامل اسید آمینه ضروری ،پروتئین قابل هضم اسید های چرب غیر اشباع و انواع ویتامینها و املاح مورد توجه بسیاری از مردم جهان قرار گرفته است . تنوع در نوع طبخ و شناخت ذائقه مردم این محصول را عامه پسند نموده و متعاقب آن بیماریهایی درصورت عدم رعایت بهداشت به انسانها منتقل می نماید از جمله بیماریهای انگلی مشترک با انسان. دراین راستا در سال ۱۳۹۷ تحقیقی در غرب مازندران )نوشهر( انجام و تعداد ۱۸۰ عدد ماهی از خانواده ی کپورماهیان و شگ ماهیان توسط تور پره و سالیک صید و جهت نمونه برداری به ایستگاه تحقیقات خیرود منتقل شدند. نمونه ها پس از جداسازی و فیکساسیون با فرمالین ۱۰ % به روش کارمن آلوم رنگ آمیزی و با استفاده از کلید معتبر شناسایی شدند. ازخانواده کلاینوستوماییده )کلینوستوموم کمپلانوتوم( ، از خانواده ی آنیزاکیده )آنیزاکیس، کنتراسکوم( و از خانواده پلی مرفیده ) کورینوزوما استروموزوم( مشاهده شد. از کل ماهیان صید شده ۳ / ۱۸ درصد به انگل مشترک آلوده بودند. بیشترین فراوانی آلودگی مربوط به کلینوستوموم در سیاه ماهی ۲۶ عدد بود. بیشترین تعداد ماهی آلوده به انگل آنیزاکیس با ۴ گونه ماهی ) شاه کولی، سیاه ماهی، آلوزا برانشیوکووی، کیلکا( بود بر اساس نتایج اخذ شده پیشنهاد می گردد ماهی و فراورده های آن در منطقه به صورت خام و یا نیم پز مصرف نگردد. طبق اطلاعات بدست آمده جهت درمان یرقان از بچه ماهیان بصورت خام مصرف می نماید و همچنین پیشنهاد میگردد جهت شناسایی خطرات احتمالی انگل در کارگاههای پرورش ماهی منطقه تحقیقات جامعی صورت پذیرد تا از خطرات احتمالی انسانی در ماهیان پرورشی جلوگیری گردد.

کلیدواژه ها:

ماهی ، انگل ، زئونوز