بررسی پاسخ های فنولوژی، متابولیتهای ثانویه و ظرفیت آنتی اکسیدانی سه رقم گل گندم (Centaurea cyanus) تحت سطوح مختلف پرتو فرابنفش

امروزه پرتو فرابنفش به عنوان یک عامل انگیزاننده و تعدیل کننده که قادر به تعویض و تغییر در متابولیتهای اولیه و ثانویه است در نظر گرفته میشود تا یک عامل ساده محیطی. از طرفی پرتو فرابنفش به اجزای سلول آسیب وارد میکند. با این وجود مطالعات و بررسی واکنش گیاهان زینتی و دارویی به پرتو فرابنفش کمتر مورد توجه قرار گرفته است. پژوهش حاضر به منظور ارزیابی تاثیر پرتو فرابنفش A و B بر پاسخهای فنولوژی و فیتوشیمیایی سه رقم گل گندم انجام گرفت. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که میزان فلاونویید، فنول کل، آنتوسیانین و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه گل گندم در نتیجه تابش اشعه فرابنفش B افزایش یافت. بیشترین میزان آنتوسیانین در تابش همزمان فرابنفش A+B، سپس فرابنفش B و پس از آن فرابنفش A مشاهده گردید. همچنین، فعالیت جارو کنندگی رادیکالهای آزاد گل گندم با استفاده از روش DPPH و FRAP نشان دهنده افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی گل تحت تاثیر تابش فرابنفش B بود. در حالیکه پرتو فرابنفش A تاثیری بر این صفت نداشت. در این مطالعه دو آزمون آنتی اکسیدانی مختلف مورد بررسی، نتایج مشابهی را نشان دادند و این نتایج بیانگر تفاوت در فعالیت آنتی اکسیدانی ارقام گل گندم بود.

کلیدواژه ها:

پرتو فرابنفش ، گل گندم ، متابولیت ثانویه