بررسی فلاونوئید کل و فنل کل در پوست و گوشت میوه برخی کولتیوارهای نارنگی
محل انتشار: ششمین کنگره ملی سالانه یافته های نوین در علوم کشاورزی و منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 283
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NEWCONF06_186
تاریخ نمایه سازی: 24 آبان 1400
چکیده مقاله:
هدف مطالعه حاضر، بررسی فلاونوئید کل و فنل کل در پوست و گوشت میوه برخی کولتیوارهای نارنگی می باشد. مقدار فلاونوئید کلبا استفاده از روش رنگ سنجی کلرید آلومینیوم و مقدار فنل کل با استفاده از معرف فولین سیوکالتیو اندازه گیری شد. برای ارزیابیفعالیت آنتی اکسیدانی از روش مهار رادیکال آزاد (DPPH) استفاده شد. از بین سه کولتیوار مورد مطالعه قرار گرفته ، نارنگی فورچون باعث سنتز بیشترین میزان فلاونوئید کل و فنل کل در پوست و گوشت میوه شد. به عنوان یک نتیجه کلی از تحقیقات مان، ما می توانیم بیان کنیم که کولتیوارها می توانند بر روی مقدار فلاونوئیدها و فنل های موجود در میوه تاثیر بگذارند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
بهزاد بابازاده درجزی
استادیار، گروه باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن، رودهن، ایران
بهروز گلعین
استادیار پژوهشی، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، موسسه تحقیقات مرکبات کشور، رامسر، ایران