یافته علمی کوتاه: اثر نمک سود کردن بر روی زمان ماندگاری ماهی سارم دهان بزرگ Scomberoides commersonnianus
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران، دوره: 23، شماره: 3
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 177
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-23-3_012
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1400
کلیدواژه ها:
Scomberoides commersonnianus ، Salting ، Shelf life ، ماهی سارم دهان بزرگ ، نمک سود کردن ، زمان ماندگاری
نویسندگان