فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 258
مقاله کنفرانسی
Investigating normal gelatin coating, containing garlic extract on increasing shelf life of turkey meat at refrigerator temperature (۴ degrees Celsius)
نویسندگان: Hamid Reza Molaei، Leila Moeini
سال انتشار 1402
محل انتشار: هفدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش کیتوزان – صمغ دانه چیا بر برخی از خواص شیمیایی، میکروبی و حسی ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) طی مدت نگهداری در دمای یخچال
نویسندگان: Mehrnoush Ebrahim Valandani، maryam Yousefpour، Mahshid Shamloofar، SHADI MAHDIKHANI
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 153، دوره 21
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Optimization of Apple (Malus domestica Borkh.) Shelf-life by Calcium Chloride and Aloe vera Gel Using Response Surface Methodology (RSM)
نویسندگان: Marzieh Babashpour-Asl
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله بین المللی علوم و فنون باغبانی شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
The Effect of Chitosan Coating on the Biochemical Properties of Sweet Pepper (Capsicum annuum L.) during the Storage Period
نویسندگان: Razieh Emadifar، Gholam-Reza Sharifi، Abdol-Majid Mirzaalian-Dastjerdi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله بین المللی علوم و فنون باغبانی شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Physicochemical Evolution of Blueberries during Extended Frozen Storage at -۲۰°C: Implications for Shelf Life and Quality Preservation
نویسندگان: SAHAR DAHBI، Hafida Hanine، Ossama Kodad، Mohammed Raouane، Souad Amghar
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله بین المللی علوم و فنون باغبانی شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
The Shelf-Life of Second-Collagen-Containing Meat and Meat Products Depends on DMSO
نویسندگان: Ayshan Salmanova
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 150، دوره 21
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Enhancing food safety and quality through high-pressure processing and PEF technologies: Comparative analysis
نویسندگان: Bаibatyrov T. Abelbaeviсh، Moldakhmetova Zamzagul، Muldabekova B. Zhaksylykovna، Alashbayeva L. Zhanabayevna، Tursunbayeva Sholpan، Yerzhigitov Yerkin، Borankulova A. Sarsenbayevna
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم زیستی خاورمیانه شماره 2، دوره 22
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Anti-Listeria activity of postbiotics of Lactiplantibacillus sakei in beef fillet using aerosolization technique
نویسندگان: Sima Valipour، Hossein Tajik، Mehran Moradi، Rahim Molaei، Mahdi Ghorbani
سال انتشار 1403
محل انتشار: گفتمان پژوهش دامپزشکی شماره 5، دوره 15
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Investigating Antimicrobial Activity and Potential Health-Related Hazards of Titanium Dioxide Nanoparticles as a Food Additive and Constitute of Food Packaging
نویسندگان: Mohammad Hossein Maleki، Milad Daneshniya، Farzaneh Abdolmaleki
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله انسان، محیط زیست و ارتقاء سلامت شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Development of Functional Sausages: A Comparative Study of the Impact of Four Dietary Fibers on the Physico-Chemical Properties of Mortadella Sausages
نویسندگان: Majid Aminzare، Mohammad Hashemi، Asma Afshari، Seyyed Mohammad Ali Noori، Mohammadreza Rezaeigolestani
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله انسان، محیط زیست و ارتقاء سلامت شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 258