بهبود شاخص های رشد و کیفیت لاشه بچه تاسماهی ایرانی (Acipenser persicus) با استفاده از پروبیوتیک تجاری دی پرو(D Pro) و مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomycess crevisia)

به منظور تعیین اثر پروبیوتیک دی پرو (Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)و مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomycess Cerevisia) در جیره غذایی بچه تاسماهی ایرانی(Acipenser persicus)  بر شاخص های رشد و ترکیب بیوشیمیایی لاشه، تعداد ۲۴۰۰ قطعه بچه تاسماهی ایرانی به صورت تصادفی با میانگین وزن ۱۰/۰±۰۰/۴ گرم )میانگین±خطای استاندارد( و میانگین طول  ۳۵/۰±۹۱/۹ سانتی متر )میانگین±خطای استاندارد( انتخاب  و در چهار تیمار و هر تیمار با سه تکرار گروه­بندی شدند. مدت آزمایش ۶۰ روز و محل اجرای آن در مرکز تکثیر و بازسازی ذخایر ماهیان خاویاری شهید دکتر بهشتی واقع در استان گیلان بود.  تیمارهای آزمایشی شامل ۱) ۵ گرم دی­پرو در کیلوگرم غذا ۲) ۵ گرم مخمر ساکارومایسس سرویزیه در کیلوگرم غذا   ۳)  ۵ گرم دی­پرو در کیلوگرم غذا و ۵ گرم مخمر ساکارومایسس سرویزیه در کیلوگرم غذا ۴) گروه شاهد (جیره پایه فاقد پروبیوتیک و مخمر). نتایج حاصله نشان دادکه، بیشترین میانگین وزن به ترتیب در تیمار حاوی دی پرو حاصل گردید. تیمار دریافت کننده پروبیوتیک دی پرو بیشترین افزایش رشد، کوچکترین ضریب تبدیل غذاییرا داشت، که تفاوت آن با سایر تیمارها، معنی­دار (۰۵/۰>P) بود.  استفاده از دی پرو در جیره سبب شد تا چربی لاشه افزایش یابد که این افزایش از نظر آماری معنی­دار بود (۰۵/۰>P). رطوبت لاشه با افزودن دی پرو به جیره کاهش یافت که این کاهش سبب اختلاف معنی­داری در رطوبت لاشه در مقایسه باکنترل گردید(۰۵/۰>P). میزان خاکستر کل لاشه در تیمار حاوی دی پرو و یا مخمر در مقایسه با شاهد اختلاف معنی داری را نشان نداد  (۰۵/۰P) افزایش یافته است .  مصرف خوراکی  ۵ گرم پروبیوتیک دی پرو در جیره غذایی بچه تاسماهی ایرانی، باعث افزایش رشد و شاخصهای رشد شده و اسفاده از آن در صنعت آبزی پروری توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

Persian sturgeon ، Dpro probiotic ، Saccharomyces cerevisiae ، growth indices ، Carcass analysis ، تاسماهی ایرانی ، پروبیوتیک دی پرو ، مخمر ساکارومایسس سرویزیه ، شاخص های رشد ، ترکیب بیوشیمیایی لاشه