تأثیر تغذیه سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر راندمان و ترکیب شیمیایی لاشه و فراسنجه های خونی بلدرچین ژاپنی

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر تغذیه جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف انرژی قابل سوخت وساز ( 2900 و 2700 کیلوکالری در کیلوگرم) و پروتئین خام (بالا، متوسط، پایین و بسیار پایین) بر خصوصیات و ترکیب شیمیایی لاشه و فراسنجه های خونی بلدرچین ژاپنی در قالب یک طرحکاملا تصادفی به روش فاکتوریل 2×4 انجام گرفت. بدین ترتیب با وجود 8 جیره آزمایشی تعداد 1600 قطعه بلدرچین ژاپنی به 32 گروه 50 قطعهایی تقسیم و هر 4 گروه به طور تصادفی به یکی از جیر ه های آزمایشی اختصاص داده شدند. سطوح پروتئین بالا، متوسط، پایین و بسیار پایین برای دوره آغازین ( 14 - 0 روزگی) به ترتیب شامل 26 ، 24 ، 22 و 20 % بود. در هر سطح از انرژی، سطوح فوق برای دوره های رشد ( 28 - 15روزگی) به ترتیب به 24 ، 22 ، 20 و 18 % و برای دوره پایانی ( 49 - 29 روزگی) به 22 ، 20 ، 18 و 16 % کاهش یافت. در سن 49 روزگی چهار قطعهپرنده از هر تکرار بطور تصادفی انتخاب و پس از انجام عمل خون گیری جهت بررسی راندمان لاشه و ترکیبات شیمیایی لاشه کشتار گردیدند.نتایج این آزمایش نشان داد که سطوح انرژی و پروتئین جیره غذایی اثر معنی داری بر درصد پروتئین، چربی و خاکستر لاشه، فراسنجه های خونی،درصد بازده لاشه و چربی محوطه بطنی نداشت، ولی افزایش انرژی جیره غذایی باعث کاهش عددی درصد پروتئین لاشه و افزایش درصد چربی لاشه گردید. همچنین با افزایش سطوح انرژی و پروتئین جیره غذایی راندمان لاشه بهبود یافت. در کل نتایج این پژوهش نشان داد که تغذیهبلدرچین ژاپنی در طی دوره های آغازین، رشد و پایانی با جیر ه های غذایی حاوی 2900 کیلوکالری در کیلوگرم انرژی قابل سوخت وساز وسطوح پروتئین بالا یا متوسط به منظور بهبود راندمان لاشه بلدرچین ژاپنی قابل توصیه می باشد

کلیدواژه ها:

انرژی ، پروتئین ، فراسنجه های خونی ، ترکیب شیمیایی لاشه ، خصوصیات لاشه ، بلدرچین ژاپنی