بررس انعطاف پذیری سازمانی جهت کاهش ضایعات گندم در کارخانجات صنایع غذایی

با توجه به کاهش منابع تولید در بخش کشاورزی لازم است تا کلیه صنایع وابسته به آن در جهت کاهش ضایعات کوشا باشند. یکی از استراتژیک ترین محصولات کشاورزی، گندم می باشد. بخش زیادی از تولید این محصول سالیانه به عنوان ضایعات از دسترس خارج می گردد. کارخانجات صنایع غذایی می توانند به عنوان آخرین حلقه از این زنجیره گسترده با استفاده از انعطاف پذیری های سازمانی در بخش، انبارداری و تولید این کالا گامی موثر در روند نزولی تولید ضایعات بردارند. در این تحقیق الگوها و چارچوب های مورد نیاز جهت کاهش ضایعات در کارخانجات آرد برای انعطاف پذیری بیشتر سازمانی بررسی می شود. در نتیجه الگویی برای انعطاف پذیری سازمانی ارائه می شود که در آن رابطه بین انعطاف پذیری سازمانی و عملکرد سازمانی تبیین می گردد. بر اساس این الگو می توان اعطاف پذیری را اندازه گیری کرد و بهبود بخشید. در این پژوهش اثر پنج قابلیت سازمانی شامل ویژگی های تیم مدیریت، الگوی تصمیم گیری، فرهنگ سازمانی، ساختار تکنولوژی و هویت سازمانی مورد تائید قرار گرفت و اثر انعطاف پذیری سازمانی شامل دو بعد انعطاف پذیری عملیاتی و انعطاف پذیری راهبردی بر رمند کاهش ضایعات کارخانه و افزایش بهره وری مورد بررسی قرار گرفته است.

کلیدواژه ها:

ضایعات ، گندم ، انعطاف پذیری ، قابلیت ، عملکرد