استخراج و تعیین میزان ترکیب اولئوروپین در پسآب حاصل از شستشوی میوه Olea europa L

سال انتشار: 1384
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 356

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJMAPR-21-2_007

تاریخ نمایه سازی: 18 مهر 1400

چکیده مقاله:

بررسی ترکیبهای فنلی از عوامل مهم در تحقیقات میوه زیتون می باشد، زیرا این ترکیبها دارای پایداری خود اکسایش و خصوصیات اثر گذاری بر اندامهای گیاهی هستند. علاوه براین، آنها دارای خصوصیات داروشناختی، ضد اکسید کننده های طبیعی و مانع رشد در تخمیر میوه زیتون هستند.  اولئوروپئین، ترکیب اصلی که باعث تلخی مزه در زیتون است، یک استر هتروسیدیک از اسید النولیک و ۳,۴-dihydroxyphenylethanol  می باشد. در این تحقیق پسآب حاصل از شستشوی میوه زیتون، که در مهر ۱۳۸۳ از منطقه گیلوان طارم سفلی (از توابع زنجان) جمع آوری شده بود،  جهت استخراج ترکیب اولئوروپئین مورد استفاده قرار گرفت. بعد  جهت شناسایی و بررسی میزان ترکیب اولئوروپئین از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)  و با استفاده از استاندارد اقدامات لازم انجام شد. در این بررسی میزان ترکیب اولئوروپئین در دو نمونه پسآب (آب نمک) mg/ml ۰.۰۰۱۰ درصد و در پسآب (سود) mg/ml ۰.۰۰۱۶ درصد حاصل شد.  

کلیدواژه ها:

زیتون ، اولئوروپئین ، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)

نویسندگان

کامکار جایمند

اعضای هیات علمی موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، تهران

محمدباقر رضایی

اعضای هیات علمی موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، تهران

اکبر نجفی آشتیانی

کارشناس موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • آمار نامه کشاورزی سال ۸۲-۱۳۸۱ . انتشارات وزارت جهاد کشاورزی ...
  • صانعی، ص .، ۱۳۷۸ . همیشه لاغر باشید، انتشارات کنکاش.. ...
  • Amiot, M.J., Fleuriet, A. and Macheix, J.J., ۱۹۸۹. Accumulation of ...
  • Barz, W. and Koster, J., ۱۹۸۱. The Biochemistry of plants ...
  • Brenes-Balbuena, M., Garcia-Garcia, P. and Garrido-Fernandez, A., ۱۹۹۲. Phenolic compounds ...
  • Brenes, M., rejano, L., Garcia, P., Sanchez, A.H. and Garrido, ...
  • Fedeli. E., ۱۹۷۲. Symposium on phenolic Components in olive vegetation ...
  • Keys, A., ۱۹۹۵. Mediterranean diet and public health: Personal reflections. ...
  • Macheix, J.J. and Fleuriet, A., ۱۹۸۶. Bull. Liaison Groupe Polyphenols. ...
  • Marsilio, V., Campestre, C. and Lanza, B., ۲۰۰۱. Phenolic compounds ...
  • Trichopoulou, A. and Lagiou, P., ۱۹۹۷. Healthy traditional Mediterranean diet: ...
  • Walter, W.M., Fleming, H.P. and Etchells, J.L., ۱۹۷۳. Appl. Microbiol. ...
  • نمایش کامل مراجع