ارزیابی ترکیب، محلولیت آزمایشگاهی و قابلیت هضم ظاهری کلسیم و فسفر منابع کلسیمی مختلف و اثر آن بر عملکرد و صفات استخوانی جوجه های گوشتی

در این آزمایش ترکیب مواد معدنی، محلولیت آزمایشگاهی هفت منبع کربنات کلسیم و اثرات تغذیه آن بر عملکرد، و قابلیت هضم کلسیم و فسفر جوجه­های گوشتی مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل ۶×۲ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۱۲ جیره حاوی شش منبع کربنات کلسیم و دو سطح از اندازه ذرات (۵/۰>، ۸۳/۲ >  و ۴۱/۱<) و یک جیره به عنوان گروه شاهد (حاوی پوسته صدف با اندازه ذرات ۵/۰>) انجام گرفت. در کل ۴۸۶ قطعه جوجه گوشتی به ۱۳ جیره آزمایشی با سه قفس (۱۸ پرنده در هر قفس) به ازای هر تیمار از روز اول پس از هچ اختصاص داده شد. هفت منبع کلسیمی (شش منبع کربنات کلسیم و صدف) به سه حدود از اندازه ذرات ۵/۰>، ۸۳/۲ >- ۴۱/۱< ،  ۸۳/۲< میلی­متر جدا شدند. متوسط غلظت کلسیم در منابع کلسیمی ۰۸/۳۶ گرم بر کیلوگرم بود. محلولیت آزمایشگاهی وابسته به منبع کلسیمی و اندازه ذرات بود به­ طوری که ذرات کوچکتر در زمان یکسان نسبت به ذرات بزرگتر محلولیت آزمایشگاهی بیشتری داشتند. منابع مختلف کلسیمی در دوره آغازین تاثیر معنی­داری بر افزایش وزن و خوراک مصرفی داشتند (۰۵/۰>p) ولی در دوره رشد تاثیر معنی­داری بر صفات عملکرد نشان ندادند. قابلیت هضم ظاهری کلسیم و فسفر در منابع کلسیمی با اندازه ذرات کوچکتر از ۵/۰ در مقایسه با ذرات بزرگ بیشتر بود (۰۵/۰>p).  خاکستر، ماده خشک غیرچربی، کلسیم و فسفر استخوان درشت­نی تحت تاثیر منابع کلسیمی قرار نگرفت. در نتیجه، آزمایش حاضر نشان داد که عملکرد و صفات استخوانی جوجه های گوشتی توسط منبع کلسیمی و اندازه ذرات تحت تاثیر واقع نمی­شود و تفاوت در قابلیت هضم کلسیم و فسفر و محلولیت آزمایشگاهی وابسته به اندازه ذرات و منبع کلسیمی متفاوت بود.

کلیدواژه ها:

Bone ، Broiler chickens ، Digestibility ، In-vitro solubility ، Limestone ، کربنات کلسیم ، محلولیت آزمایشگاهی ، قابلیت هضم ، استخوان ، جوجه گوشتی