بررسی تاثیر سطوح مختلف کنجاله گوار با آنزیم بتاماناناز بر جمعیت باکتریایی ایلئوم، پاسخ ایمنی و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کنجاله ­گوار (صفر، ۵ و ۱۰ درصد) و آنزیم بتا-ماناناز (صفر و ۰۵/۰ درصد) در دوره ­های رشد و پایانی در قالب یک آزمایش فاکتوریل ۳×۲ با طرح بلوک­های کامل تصادفی بر جمعیت باکتریایی ایلئوم، پاسخ ایمنی و برخی فراسنجه­ های خونی جوجه ­های گوشتی انجام شد. سیصد و شصت قطعه جوجه خروس گوشتی سویه تجاری راس ۳۰۸ با ۶ تیمار، هر تیمار از ۴ تکرار و ۱۵ قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی به مدت ۴۲ روز پرورش یافتند. جهت ارزیابی جمعیت باکتریایی ایلئوم، پرنده­ های مورد آزمایش در سن ۴۲ روزگی به روش جابجایی مهره ­های گردنی کشتار شدند و پس از باز کردن حفره شکمی، جمعیت باکتریایی مورد بررسی قرار گرفت. برای بررسی پاسخ ایمنی، در سن ۳۵ روزگی یک میلی­لیتر گلبول قرمز گوسفند به صورت داخل عضلانی تزریق شده و در سن ۴۱ روزگی از ناحیه ورید بال خونگیری به عمل آمد. به­منظور تعیین فراسنجه های خونی، از هر تیمار ۴ پرنده انتخاب و پس از خون­گیری، نمونه­ های خون برای تعیین برخی فراسنجه های خونی به آزمایشگاه منتقل شده است. نتایج این آزمایش نشان داد که کمترین جمعیت باکتری­های بی­ هوازی و ای­ کولای مربوط به  جوجه­ های تغذیه شده با سطح ۱۰ درصد کنجاله گوار حاوی مکمل آنزیمی بود (۰۵/۰P<)، اما تغذیه سطوح مختلف کنجاله گوار و مکمل آنزیمی بر پاسخ ایمنی و فراسنجه­ های خونی جوجه ­های گوشتی اثر معنی ­داری نداشت. به ­طور­کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از ۱۰ درصد کنجاله گوار در جیره غذایی همراه با مکمل آنزیمی باعث کاهش باکتری­های بی­ هوازی و ای-کولای در ایلئوم شد، اما تاثیری روی فراسنجه ­های خونی و پاسخ ایمنی جوجه ­های ­گوشتی نداشت.

کلیدواژه ها:

Bacteria population ، Blood parameters ، Broiler ، Guar meal ، Immune response ، β-mannanase enzyme ، آنزیم بتا-ماناناز ، پاسخ ایمنی ، جمعیت باکتریایی ، جوجه گوشتی ، فراسنجه های خونی ، کنجاله گوار