ارزیابی اثر عصاره قارچ کامبوجا بر فعالیت سلول های ماکروفاژ

بیماری های مرتبط با سیستم ایمنی و التهابی بدن طیف وسیعی از بیماری ها را شامل می شوند که عوامل زمینه ای و محیطی هر دو در بروز آن ها شریک هستند. بیماری های خود ایمنی و آلرژی ها نمونه هایی از فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی هستند.مصرف مواد غذایی سودمند جایگاه ویژه ای در بهبود و پیشگیری از این بیماری ها دارد.کامبوجا از همزیسی مخمر و باکتری تولید می شود. هدف این مطالعه بررسی اثر عصاره قارچ کامبوجا بر فعالیت سلول های ماکروفاژ می باشد.در این مطالعه، ابتدا قارچ کامبوجا تهیه شد و درون چای رشد داده شد و به موازات آن رده سلول های ماکروفاژ MJ ۷۷۴ نیز از انستیتو پاستور ایران تهیه و کشت داده شدند. سپس عصاره قارچ توسط پاتر تهیه شد و در رقت های مختلف در معرض سلول های ماکروفاژ قرار گرفت، سنجش تکثیر سلولی در گروه های تست و کنترل بعد از گذشت ۲۴و۴۸ و۷۲ ساعت توسط آزمونMTT بررسی شد. تاثیر عصاره کامبوجا بر ماکروفاژ ها وابسته به غلظت می باشد و با افزایش غلظت شاهد کاهش تکثیر ماکروفاژها بودیم. یافته های این پژوهش نشان می دهد که عصاره کامبوجا باعث کاهش تکثیر ماکروفاژ ها و تعدیل سیستم ایمنی می گردد. لذا پیشنهاد می شود کامبوجا به عنوان یک پروبیوتیک مفید، درکاهش التهابات و تعدیل ایمنی بدن معرفی و مصرف گردد.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، سیستم ایمنی ، التهاب ، چای قارچی ، آلرژی