The Effect of Tragacanth Edible Coating Containing α-Tocopherol on the Chemical and Sensory Properties of Roasted Pistachio Nuts During Storage
محل انتشار: فصلنامه پسته و سلامت، دوره: 3، شماره: 2
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 382
فایل این مقاله در 21 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_PHJ-3-2_002
تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1400
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Ali Dini
Pistachio Safety Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran.