بررسی الگوی رژیم غذایی در بین دانش آموزان دختر مقطع اول دبیرستان شهر اهواز
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 993
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFAMILYHEALTH01_016
تاریخ نمایه سازی: 11 شهریور 1390
چکیده مقاله:
مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوی مصرف گروه های غذایی غنی از پروتئین، انرژی، ویتامین و مواد مغذی در دانش آموزان دختر شهر اهواز انجام شد. دانش آموزان با حجم نمونه ی 187 نفر در مطالعه شرکت کردند. بمنظور جمع آوری اطلاعات مربوط به دریافت مواد غذایی از پرسشنامه بسامد خوراک کیفی استفاده شد. اقلام غذایی مصرفی در 6 گروه غذایی طبقه بندی شدند. جهت تجزیه و تحلیل نتایج از آمار توصیفی استفاده شد. نتایج نشان داد که دختران دانش آموز به طور میانگین حدود 3 بار در روز از غذاهای غنی از پروتئین، حدود 4 بار در روز از گروه غذاهای غنی از ویتامین و املاح، بیش از 3 بار در روز از غذاهای غنی از کلسیم، بیش از 2 بار در روز از غذاهای پر چرب و بیش از 4 بار در هفته از 60 درصد دانش آموزان کمتر از 3 بار در روز از غذاهای / گروه غذاهای پرکالری وکم ارزش غذایی استفاده می کنند. 7 48 درصد کمتر از 2 بار در هفته از گروه / پروتئینی، 33 درصد کمتر از 2 بار در روز از گروه غذاهای غنی از کلسیم، 3 غذاهای پر چرب، بیش از 50 درصد حداقل 3 بار در هفته از گروه غذاهای پرکالری وکم ارزش غذایی، همچنین 54 درصد بین5-3 بار در روز از غذاهای نشاسته ای در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. نتایج این مطالعه نشانگر مصرف بالای غذاهای پر کالری با ارزش غذایی کم و مصرف پایین غذاهای غنی از کلسیم و پروتئین در کنار مصرف کافی و مناسب گروه غذاهای غنی از ویتامین و املاح و گروه غذاهای نشاسته ای در بین دانش آموزان دختر مقطع اول دبیرستان مورد مطالعه می باشدکه نمایانگر ضرورت تدوین برنامه های آموزش تغذیه در جهت ارتقاء سطح آگاهی های تغذیه ای و فرهنگ غذایی صحیح در بین دانش آموزان است
کلیدواژه ها:
الگوی رژیم غذایی- مواد غذایی پر کالری- دانش آموزان- اهواز
نویسندگان
مهشید نقاش پور
اهواز، جاده گلستان، دانشگاه شهید چمران، سازمان مرکزی، جهاد دانشگاه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :