بررسی آفلاتوکسین در پسته و رابطه آن با رشد ونمو میوه

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,417

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMJAHROM01_043

تاریخ نمایه سازی: 4 شهریور 1390

چکیده مقاله:

با توجه به بالا بودن ارزش غذایی و کاربرد گسترده ای که میوه پسته در صنایع مختلف دارد گونه های مختلف جنس پسته به ویژه گونه vera را میتوان در فهرست با ارزشترین گونه های گیاهی قرار داد استفاده ازمیوه پسته معمولی در صنایع غذایی و دارویی به علت دارا بودن ترکیبات فوق العاده غنی استفاده از میوه گونه Atlantica در تهیه روغنهای نباتی و تهیه کنجاله جهت تغذیه دام مواردی هستند کهاهمیت میوه این گیاه را روشن می سازد اما وجود موادسمی موسوم به افلاتوکسین ها که فرایندهای داشت برداشت، فراوری و بازار پسته را بطور قابل توجهی تحت تاثیر قرار میدهد می تواند مشکل آفرین باشند از سالها قبل موجودیت و رشد و نموگونه های مختلف قارچ Aspergillus برروی پسته چه در ایران و چه در کشورهای دیگر آشکار شده است مایکوتوکسین هایی که مستقیما سلامتی انسانرا به خطر می اندازند عبارتند از آفلاتوکسین ها دیوکسی نیوالنوال، فومونیزین ها ، اکراتوکسین و گروهی از الکالوییدها

نویسندگان

سجاد آستانی

گروه تخصصی منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان

الهام رنجبرضرابی

مهندسی محیط زیست دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • ابوسعیدی د/ اسماعیل پور ع/ برادران ع/ تاج آبادی پور ...
  • اسماعیل پور ع/ 1380/ بررسی، شناسایی و جمع آوری ارقام ...
  • ایران نژاد پاریزی م ح/ 1372 بررسی رویش گاههای طبیعی ...
  • تاج آبادی پور ع، 1381/ اثرات پایه و پیوندک بر ...
  • جوانشاه ارزانی ک/ دهقانی ی ش/ کاپلینی پ/ 1379/ تاخیر ...
  • حکم آبادی ح) 1377 ا اثر قندهای مختلف بر روی ...
  • ملکوتی م ج/ فکری م/ کلباسی م/ 1378/ اثرات تغذیه ...
  • Acar I, Ak BE (2003) an investigation _ pollen germination ...
  • Ak I, Ak BE, Kuzdere H (2002) An investigation _ ...
  • Ak BE (1992) effects of pollens of different Pistacia species ...
  • Ak BE (1998) the effect of paclobutrazol (PP-333) application _ ...
  • Ak BE (2002) fruit set and SOme fruit traits of ...
  • نمایش کامل مراجع