تعیین ارزش غذایی سه گونه یونجه یکساله با استفاده از روش هایin vivo ,in vitro و خوش خوراکی

ارزش غذایی سه گونه یونجه یکساله (Medicago rigidula، Medicago polymorpha و Medicago scutellata) در مرحله گل دهی از طریق تجزیه شیمیایی، ضرایب هضمی ماده خشک و ماده آلی به روش in vitro ، تجزیه‎پذیری ماده خشک و پروتئین خام به روش in sacco (به مدت ۰، ۸، ۱۲، ۲۴، ۴۸ و ۷۲ ساعت) و خوشخوراکی (به روش مصرف کوتاه مدت) با استفاده از شاخص STIR مورد مطالعه قرار گرفت. میزان ماده آلی برای سه گونه ریجیدولا، پلی مورفا و اسکوتلاتا به ترتیب ۱/۸۵، ۱/۸۶ و ۹/۸۶، پروتئین خام ۱/۲۵، ۸/۲۳ و ۶/۱۵، دیواره سلولی ۲/۲۳، ۸/۲۳ و۳۰، دیواره سلولی بدون همی‎سلولز ۳/۱۸، ۹/۱۹، و ۱/۲۴، ازت نامحلول در شوینده اسیدی ۳۶/۰، ۱۱/۰ و ۲۲/۰، کلسیم ۴/۱، ۳/۱ و ۲/۱، فسفر ۲۳/۰، ۲۸/۰ و ۲۴/۰ و پتاسیم ۵/۱، ۵/۱ و ۴/۱ درصد بود. میزان ضرایب هضمی ماده خشک و ماده آلی، برای ریجیدولا به ترتیب ۸۲/۰ و ۷۹/۰، پلی‎مورفا ۸۳/۰ و ۸۰/۰ و برای اسکوتلاتا ۷۵/۰ و ۶۹/۰ به دست آمد. نتایج تجزیه‎پذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام در سرعت عبور ۰۵/۰ برای ریجیدولا به ترتیب ۷۲/۰ و ۵۸/۰، پلی‎مورفا ۷۱/۰ و ۵۶/۰ و اسکوتلاتا ۶۳/۰ و ۵۵/۰ گردید. هم چنین، میزان خوشخوراکی (به روش مصرف کوتاه مدت) برای سه گونه به ترتیب برابر ۶/۱۳، ۸/۱۲، و ۳/۱۱ (گرم ماده خشک در دقیقه) بود. به طور کلی بر اساس روش های به کار گرفته در پژوهش حاضر، ارزش غذایی گونه‎های مورد آزمایش به ترتیب نزولی بدین صورت طبقه‎بندی (جهت تنظیم جیره های غذایی) می‎گردند؛ مدیکاگو ریجیدولا، مدیکاگو پلی‎مورفا و مدیکاگو اسکوتلاتا.

کلیدواژه ها:

Nutritive value ، Annual medics ، Chemical composition ، Digestibility ، Degradability ، Palatability. ، ارزش غذایی ، یونجه یکساله ، ترکیبات شیمیایی ، قابلیت هضم ، تجزیه پذیری